Kako peći kruh u multivarijatu

Je li moguće da ispeći mirisne kolače, pite i kruh u multivariju? Suvremeni modeli omogućuju ne samo kuhanje povrća s kašom, juhu ili povrćem, već i pečenje različitih vrećica. Naravno, imaju puno manje mogućnosti u tom pogledu nego punopravni proizvođač kruha. Iako, po želji, peći kruh u multivarhu ne može biti gore, sjajno i hrskavom koricom.

U kojem multivarkeru možete ispeći kruh

U nekim modernim modelima postoje posebni programi " Baker ", " Dokaz testa ". Način rada za pečenje je dvostupanjski, dizajniran za 2 do 2, 5 sata. Prvo, tijesto se podiže na niskoj temperaturi, nakon pečenja. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, tijesto se dobro podigne, a gotov proizvod je vrlo bujan i ima hrskavu koricu.

Pojedini primjerci imaju čak i zasebnu zdjelu s automatskim kašičem za miješanje mase. To su najuspješnije mogućnosti za pečenje kruha. Postupak u takvim modelima je potpuno automatiziran, kao i sami pekari. Sve što korisnik zatraži jest postaviti sve potrebne sastojke u pravi iznos. Sam multivara će gnječiti, proći tijesto i ispeći kruh.

Zapravo, kuhajte ukusne kolače u gotovo svakom modelu ove kuhinjske aparate, čak i ako nemate dodatnu zdjelu ili poseban program. Glavna stvar je da volumen posude nije manji od 4 litre, a snaga uređaja je veća od 800 W. U multivarima niže snage, pečenje je puno teže, tijesto se ne može potpuno pečiti.

Koji će način zamijeniti proizvođača kruha

Ako upravljačka ploča ne daje poseban program, preporučuje se kuhati u standardnom načinu "pečenje". No čak i ova značajka nije dostupna na svim modelima. U tom se slučaju preporuča eksperimentirati i ispeći gotove tijesto na drugim programima. Glavna stvar je da temperaturni režim mora biti najmanje 120 stupnjeva.

U svakom slučaju, da bi tijesto uskrsnulo, prije izravnog pečenja, potrebno je aktivirati način "Grijanje" ili koristiti funkciju "Više kuhanja" s temperaturom od 40 stupnjeva. Način rada "Odgođeno pokretanje" omogućit će vam postavljanje svih sastojaka iz večeri, postavljanje vremena na koje multivarker treba pripremiti jelo i za svježe, koristan i ukusne slastice za doručak.

Korak po korak upute za pečenje kruha

Postoji mnogo recepata. Mistresses koji tek počinju naučiti pečenje u multivaretu, možete isprobati tako jednostavan recept.

sastojci:

  • prosijan brašno - 2, 5 šalice;
  • suhi kvasac - nešto manje od jedne vrećice (7-8 grama);
  • voda / serum - 1, 5 čaša;
  • rafinirano biljno ulje - 2-3 tbsp. l;
  • šećer i sol - 1 tbsp. l.

Da bi kruh bio ne samo ukusan, već je imao i korisne osobine, prilikom gnječenja tijesta možete dodati malo mekinje na njega. Uklanjaju toksine iz tijela, poboljšavaju rad crijeva, smanjuju šećer u krvi.

Priprema tijesta:

  1. Suhi kvasac se otopi u toploj vodi . Tekućina ne bi trebala biti jako vruća, inače se tijesto neće ustati. Dodajte šećer na kvasac, temeljito promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
  2. U tavi ili dubokoj zdjeli, prelijte prosijani brašno i dodajte vodu otopljenim kvascem i šećerom, suncokretovim uljem.
  3. Mijesiti tijesto. Prema konzistenciji, mora biti elastična. Ako se smjesa drži na rukama, možete dodati žlicu suncokretovog ulja.
  4. Obrišite tijesto ručnikom. Da bi se digao, stavite posudu na toplo mjesto sat vremena. Zatim možete početi pečenje.

Kako ispeći kruh u multivarijatu:

  1. Na dnu posude nalaze se listovi papira za pečenje . To će spriječiti da se tijesto zablista na dno i pomaže vam jednostavno izvući gotov proizvod iz zdjele.
  2. Mješoviti test daje oblik i položen u zdjelu.
  3. Ako na upravljačkoj ploči ne postoji program "Kruh za pečenje", morat ćete kombinirati načine rada. Da bi tijesto došlo drugi put, možete koristiti funkciju "Multiprofile". Namjestite režim temperature 40 ° C 40 minuta ili koristite standardni program "Grijanje".
  4. Nakon isteka postavljenog vremena tijesto možete staviti izravno na pečenje. Način rada "pečenje" je aktiviran. Da biste postigli svjež, proizvod treba kuhati na jednoj strani 40-50 minuta, nakon drugog, još 30-40 minuta. Podizanje tijesta i pečenje kruha - samo s zatvorenim poklopcem.
  5. Nakon završetka programa, gotov proizvod je preuzet iz multivarka, prekriven ručnikom. Kada se kruh hladi, možete ga poslužiti na stolu.

Nutricionisti ne preporučuju jesti vruće pecivo, osobito kvasac, jer to zahtijeva veliku količinu probavnih enzima da ga digesti.

Je li moguće kuhati ukusni kruh u običnom multivarhu? Odgovor je nedvosmislen - da. Glavna stvar je ako sučelje uređaja ne osigurava poseban program, potrebno je odabrati ispravne načine kako bi prokuhao pečenje. Ako uspoređujemo multivaršun s proizvođačem kruha, možemo primijetiti da je prvi uređaj višefunkcionalan, a drugi je "uzemljen" samo u jednoj operaciji - pečenje kruha.