Kako odabrati višesmjernu mrežu - što tražiti prije kupnje

Ako nemate snagu, vrijeme ili želju da stojite pokraj peći, kupnja dobrog multivarka bit će pravi spas. Proizvođači kućanskih aparata nude višenamjenske jedinice koje mogu kuhati gotovo svako jelo uz minimalno sudjelovanje ljudi. Jednostavno je: stavite hranu, isprašite pravi program - i možete se odmoriti sve dok čudotvorac ne napravi svoj posao. Ali neuspješna kupnja će biti beskorisna: ako odabrana tehnika ispada da nisu iste veličine ili se ne mogu nositi s pola jela od vašeg uobičajenog jelovnika - stajati u ormaru zauvijek.

Najbolji proizvođači višenamjenskih proizvoda - čija tvrtka odabire

Najpouzdanija kuhinja opremljena od strane poznatih korporacija s dužnom pažnjom na kvalitetu svojih proizvoda. Oni nude jedinice u širokom rasponu cijena: od luksuza do proračuna.

Priznanje kupaca i vrhunske ocjene ocjenjivanja posljednjih godina zauzimaju takvi brendovi:

  • Redmond
  • Panasonic
  • Philips
  • MOULINEX
  • Bork

Svi multivarka tih proizvođača bit će uspješna kupnja i opis najboljih modela koji ćete naći na rangiranju višestrukih proizvoda. Za one koji ne traže jednostavne načine, pomoći ćemo vam da shvatite širok raspon čudotvornih lonaca i pronađete svoj idealni pomoćnik.

Načelo rada i multivarok uređaja

Zapravo, multivar je električni lonac za umake. U hermetički zatvorenom tijelu skriva uklonjivu zdjelu, gdje se hrana proizlazi. Ovisno o vrsti uređaja, kapacitet se grije ili pomoću elektromagnetskog polja nastalog indukcijskim svitkom, ili češćim TEN (visoki tlak se dodatno ubrizgava u tlačnu pećnicu). Položaj cijevnih grijaćih elemenata može biti niži, gornji ili zagrijavati odmah s tri strane, kao u 3D modelima.

Prema principu rada, čaša čudesa kombinira mogućnosti električnog štednjaka i parobroda, ali za razliku od posljednje, kondenzirana vlaga se preusmjerava na poseban prijemnik. Neplivena prevlaka u zdjelici omogućuje kuhanje uz minimalnu upotrebu masti, što čini jela stvarno korisna i manje kalorična. Cijeli proces kuhanja je potpuno ili djelomično automatiziran i kontroliran integriranim mikroprocesorom koji prati održavanje potrebne temperature i tlaka za odabrani način rada.

Standardni multivarijatni skup programa ima prosječno 12 najčešćih "recepata": od kuhanja kaše i tjestenine do juhe i parnih jela. Ovisno o mogućnostima određenog modela, uklonjive rešetke mogu biti uključene u komplet, što dodatno proširuje funkcionalnost, ali rad same opreme ostaje nepromijenjen. Samo trajanje, smjer i temperatura promjene grijanja.

Vrste multivarijata

Po principu zagrijavanja unutarnje zdjele i njegovog sadržaja, multivarka se može podijeliti u tri skupine:

klasik

Ovdje se unutarnji spremnik zagrijava pomoću električnih grijača, kao kod proizvođača kruha. Najčešće se stavljaju pod zdjelu za intenzivno zagrijavanje dna u načinu prženja i na poklopcu uređaja - za ravnomjernije zagrijavanje. Neki su modeli opremljeni 3D funkcijom, tj. Imaju dodatne cijevne grijače također u zidovima kućišta. Stupanj zagrijavanja grijača kontrolira senzori temperature, koji ga uključuju ili isključuju, ovisno o odabranom načinu rada.

Pros:

  • Možete kontrolirati proces kuhanja i dodati sastojke otvaranjem poklopca;
  • Kompaktna veličina i relativno mala težina;
  • Dovoljno skup programa za pripremu raznih jela;
  • Nema pare i nema mirisa koji dolaze;
  • Više ekonomična potrošnja energije od električnih peći;
  • Spremni obroci postaju mirisni i ukusni, kao u ruskom pećnicom;
  • Načelo rada je jednostavno i razumljivo čak i za školske i starije osobe;
  • Povoljne cijene za TEN modele.

kontra:

  • Dugi proces pripreme mnogih jela;
  • Mogućnost kuhanja samo u jednoj zdjeli;
  • Čak i prisutnost gornjeg elementa grijača ne jamči smeđu koru na pečenje;
  • Plitki sita plina.

Klasična multivarka polako se priprema, ali ima širok spektar funkcija i raznih programa (pogotovo ako ima elektroničku kontrolu). Ovo je pravi karavan koji je prikladan za kuhanje gotovo svake posude.

Kuhinjska posuda s više kuhala

Tlačni štednjak je poseban slučaj tradicionalnog multivarka - razlikuje se samo u dizajnu zapečaćenog pokrova, ali to je ono što ga čini jedinstvenim. Pored električnih grijača, visoki tlak koji se stvara unutar jedinice zahvaljujući posebnom ventilu pomaže da se kuha brže.

Pros:

  • Stvarno brzo kuhanje;
  • Mogućnost korištenja kao jednostavna višespojna mreža, ako zadržite otvoreni ventil;
  • Ekonomska potrošnja električne energije;
  • Visoka brzina kuhanja zadržava boju i aromu u proizvodima;
  • Izvrsno se nositi s kuhanjem loše kuhanih žitarica i mahunarki.

kontra:

  • Teži i deblji od običnog multivarka;
  • Tijekom rada jedinice, poklopac se ne može otvoriti;
  • Loši izbor načina rada, ne prikladan za pečenje ili prženje;
  • Ventil periodički oslobađa struju parne pare.

Tlačni štednjak nadmašuje klasične modele u brzini kuhanja, ali je dizajniran samo za kuhanje i gašenje.

indukcija

U takvim je jedinicama grijaći element sama zdjela od feromagnetskog čelika osjetljiva na magnetsko djelovanje. Indukcijska zavojnica je ugrađena u kućište, što stvara EM polje oko metalnog spremnika, čime se žarulja na željenu temperaturu. Mnogi takvi uređaji dodatno su opremljeni funkcijom povećanja pritiska.

Glavna prednost ove vrste multivarijata je velika brzina kuhanja: u usporedbi s modelima TEN, vrijeme rada se smanjuje za 30%. Osim toga, tehnologija indukcije je ekonomičnija, jer ne troši energiju za zagrijavanje kućišta, već samo utječe na zdjelu za hranu.

Pros:

  • Jedinstveno zagrijavanje posuđa s cjelokupnom površinom posude;
  • Dobra brzina kuhanja i ušteda većine vitamina u hrani;
  • Minimalna potrošnja energije;
  • Širok raspon funkcija i programa;
  • Napredne mogućnosti upravljanja.

kontra:

  • Visoka cijena;
  • Nemoguće je postići crustos smeđe na posuđu.

Sve vrste tipa multivarijata mogu se razlikovati jedna od druge u vrsti kontrole. Mehanička jedinica s polugama i gumbima za odabir programa je jednostavnija i pouzdanija, ali ozbiljno ograničava broj dostupnih čudotvornih modova. Elektronička kontrola provodi se s uklonjenih gumba ili čak s dodirnog zaslona. Suvremeniji, učinkovitiji i funkcionalniji, ali ga je teže svladati.

Opcije odabira

Volumen unutarnje zdjele

Korisni volumen svake posude uvijek je manji od nominalnog jer nećete nametati proizvode s kliznikom. U slučaju višespojivača, potrebno je napraviti podešavanje unutar 0, 5-1 litre. Zatim se samo usredotočite na potrebe i apetite vašeg kućanstva. Proizvođači nude kupcima tehniku ​​sa zdjelicama različitih veličina: od 2-3 do 12 litara. Prosječna obitelj od 3-4 osobe obično ima dovoljno 4-litarsku jedinicu, ali ako kuhate u velikim umivaonicima, tada mora biti odabran više volumena multivarka.

Mjesto grijača

U jeftinim modelima grijač se nalazi samo na dnu ispod zdjele. To je dovoljno za kuhanje kikirikija i juha, ali ne možete napraviti tijesto ni pržiti u takvom multivarijatu. Stoga je bolje odabrati uređaje s dodatnim grijačem u poklopcu i idealno 3D funkcijom ili indukcijskom zavojnicom za ujednačeno zagrijavanje.

funkcionalna

Najpopularniji multivarčeri, u pravilu, imaju 8-12 osnovnih i do desetak dodatnih programa. Skuplji i sofisticiranija jedinica, više načina koji pruža (dok se rekord nalazi na 30). Višenamjenska opcija ozbiljno proširuje mogućnosti kuhinjskih aparata: s tim se osnovne postavke automatskih programa mogu samostalno mijenjati, stvarajući nove korisničke načine rada.

Prilikom odabira multivarijata, svaki bi kupac trebao biti vođen njihovim potrebama, kako ne biste prekomjerno platili za strme, ali nepotrebne opcije. Međutim, postoji osnovni skup funkcija koje su dobrodošle u bilo kojoj takvoj tehnici:

  • odgođeni početak;
  • brojač;
  • grijanje.

Potrošnja energije

Suvremeni multivarije kreću se od 500 do 1500 vata, a što je veća ova brojka, brže će se pripremiti jelo. Međutim, opterećenje na mreži ovisi o istoj karakteristici, stoga je nepoželjno nepotrebno korištenje opreme "prejedanja" u kućama s starim žicama. Ako električar nema problema, možete odabrati bilo koji model sa snagom od 800-1000 W i više.

Ostali parametri

Osnovnim obilježjima multivarijata koji utječu na učinkovitost njihovog rada, postoji niz parametara koji se odnose na praktičnost upotrebe kuhinjskih uređaja:

  • Dimenzije i težina - važno je za vlasnike malih kuhinja i onih koji nose multivar s njima u zemlju ili za odmor.
  • Tjelesni materijal definira izgled, težinu multivarka i njegovu trajnost. Jeftini modeli izrađeni su od plastike - jednostavno, jednostavno za čišćenje, ali nije dovoljno jaka. Metalni tanjur je jači i izgleda više prikladno, ali čini jedinicu teškim i povećava njezin trošak.
  • Prisutnost vanjskog vodenog kolektora - čini se - je neophodan element, ali ne i svi proizvođači smatraju da je potrebno instalirati na svoje strojeve. Kao rezultat toga, kada se poklopac otvori, kondenzirana para jednostavno teče do stola i natrag u zdjelu. Ako je to neprihvatljivo za vas ili ako planirate napraviti kolače u vašem multivarijatu, svakako provjerite postoji li spremnik za skupljanje kondenzata u svom kompletu.
  • Pokriva unutarnji spremnik. Najčešće su zdjele nefleksibilne ili teflonske prskanje ili su izvorno izrađene od keramike. Prvi je lako ogreban, ako ne koristite silikonske lopatice i žlice dok kuhate, drugi ne vole pranje u perilicama posuđa. Induktori i potpuno korišteni spremnici feritnog čelika, koji su skloni koroziji. Međutim, s nesavršenjem domaćeg lonca omogućuje vam da prihvatite obilje u prodaji zamjenjivih zdjelica.

Koji multi-

1. Domaći kuhari i domaćice, koji vole kuhati često i raznovrsno, pristupat će multivarima elektronskom kontrolom, 3D grijanjem (za pečenje) i proširenim skupom funkcija. Izvrsno, ako postoji Multi-Cook program i mogućnost pisanja prilagođenih postavki u memoriju stroja.

2. Oni koji imaju malu djecu ili članove obitelji kojima je potrebna posebna prehrana, dovoljno mala multivarka za 2-3 litre. Važno je da popis programa uključuje mlijeko kašu, jogurt i način parenja (s uključenom mrežom). Idealna kupnja će biti indukcijski model koji čuva maksimalno korisne tvari u posudama, ali to je već pitanje financijskih mogućnosti.

3. Hraniti veliku obitelj s minimalnim troškovima moguća je uz pomoć multivarka s volumenom od najmanje 6 litara. Kako biste ubrzali proces kuhanja, bolje je odmah potražiti model s 3D grijanjem ili tlačnim tijelom. Korisne funkcije će biti odgođeni početak i grijanje - s njima i doručak će biti spreman do vremena, a kućanstva koji se vraćaju u različito vrijeme će imati vremena za jesti vruće.

4. Obitelj od 2 osobe i neženja će biti dovoljna za mali multivarki s zdjelicom u volumenu 1, 5-2 l. Broj i popis funkcija su odabrani pojedinačno. Mladi ljudi imaju razlog odabrati model s dodirnim kontrolama, ali kao dar starijim roditeljima koji nisu prijateljski s modernom tehnologijom, bolje je uzeti uređaj jednostavnijim - s mehanikom ili tipkovnicom na poklopcu.

Koliko su multivarčeri

1. Kompaktni multivar s volumenom zdjela do 2 litre i minimalnim funkcijama košta 1500-3000 rubalja. Ako želite više raznolik jelovnik, pripremite se za 4-6 tisuća.

2. "Obitelj" jedinica za 6 l će povući 3000-8000 rub., Napredni modeli velikog volumena od poznatih proizvođača skuplji su (10-15 tisuća).

3. Dobra multivarka s velikim izborom prehrambenih i dječjih jela može se kupiti za 4000-10000 rubalja. Ali indukcijski model će koštati od 15-20 do 60 tisuća, ovisno o proizvođaču.

4. Ventilatori kućnog uređaja za pečenje s funkcijom Baker ili 3D zagrijavanja koštat će najmanje 4000 rubalja.

5. Srednje i funkcionalne aparate za pritisak, koji su prikladni za većinu obitelji, prodaju se za 3-7 tisuća rubalja. Elektronički napunjene jedinice bit će povučene za 9-16 tisuća rubalja.

6. Starije rodbine mogu pronaći prikladnu i jednostavnu opremu po cijeni od 1500 do 5000 rubalja.