Kako odabrati kućnu kolju

Okus i lakoća pečenja ovisi o pažljivo izmiješanom tijestu. Manualni proces miješanja sastojaka je naporan rad. Električni mlinari za kuću osmišljeni su kako bi olakšali rad hostesa. Uz pomoć ovog jednostavnog stroja, bilo koje tijesto brzo i kvalitativno miješa: kvasac i svježi strmi, kolač, kolačići, keksa i tekuće konzistencije za palačinke i fritters. Samo je potrebno odabrati ispravnu montažu i privitke.

Izrada i razvrstavanje kućnih kneadera

Komponente stroja za miješanje bilo kojeg dizajna su spremnik i pokretni alat za gnječenje. Ovisno o namjeni, tehnika pripreme tijesta je podijeljena u sljedeće klase:

  • profesionalni strojevi za gnječenje;
  • kućanski kolačići.

Istovremeno, instrumenti za izradu tijesta kod kuće različiti su u načinu na koji organiziraju rotaciju lopatica, što određuje područje njihove primjene . Stoga svaka domaćica mora znati odabrati odgovarajući dizajn.

Uređaj s vodoravnim mješalicom

Uz gnječenje tijesta za knedle, knedle, keksi i druge vrste sličnih proizvoda, najbolje je rješavati horizontalno gnječenje . U ovom uređaju djeluju horizontalno postavljene rotirajuće lopatice. Zdjelu s gotovim tijestom izvlači se ili rotira duž vodoravne osi, što omogućuje izlučivanje proizvoda.

Spiralni aparat za gnječenje tijesta

Spiralni umaturni umrijeti su imenovani zbog značajki dizajna alata za miješanje, u obliku spirale. Uređaj je konstruiran na takav način da luk i spiralna oštrica djeluju u protustrujnom kretanju. Zahvaljujući ovom pristupu, osigurano je intenzivno miješanje sastojaka i zasićenost testa kisikom .

Stoga je spiralni uređaj prikladan za miješanje tijesta kvasca od pšeničnog ili raženog brašna.

Uređaj s planetarnim načelom djelovanja

Značaj planetarnog gnječenja u svom dizajnu. Ovdje se sastojci miješaju zahvaljujući šipku, okrećući se oko zdjelice i vlastite osi. Drugi uobičajeni naziv za ovu vrstu aparata je mješalica-mijesanje . To je svestran uređaj koji može napraviti tekući tijesto za palačinke, kao i sve vrste inicijalnog proizvoda za pečenje pitea, lisnatog peciva, sendviča i keksa . Priprema kreme i pire krumpira, razne konditorske mješavine također je predmet takvog uređaja.

Kriteriji za odabir stroja za pripremu tijesta

Odlučeno kupnjom kneadera mora se početi od brojnih razmatranja.

  • ciljno opterećenje stroja - kakva će se vrsta tijesta najčešće pripremiti;
  • funkcionalne mogućnosti uređaja (dostupnost dodatnih dodataka);
  • snaga i broj brzina;
  • volumen zdjele (varira u rasponu od 5-10 litara);
  • prisutnost timera;
  • razina sigurnosti.

Da biste razumjeli što bi trebali biti najbolji testisi za kuću, korisnici recenzije i ocjena 2017, prikupljeni na temelju njih, pomoći će. Usklađujući kvalitetu i cijene, možete odabrati koljenicu, vrijednu vašu kuhinju.

Najbolji modeli kneadera

Dobra proračunska opcija za malu obitelj je planetarni mikser Bosch MFQ 36460, koji se učinkovito prepušta pripremi tekućeg i viskoznog ispitivanja konzistencije. Uređaj je opremljen rotirajućom posudom (0.7 litre), pričvršćivanjem kao što je "šipka" za vožnju, kuke za gnječenje tijesta brzinom od ne više od 500 grama brašna po ciklusu, kao i miješalicom za miješanje. Snaga uređaja je 450 W, način rada je impuls, ima 5 opcija velike brzine. Uređaj je kompaktan, teži samo preko 2 kg. i opremljen je prikladnom ručkom s upravljačkim gumbima. Cijena miješalice-kneader je od 3500 do 5000 rubalja.

Bosch MFQ 36460 tijesto

Uz sve prednosti, ovaj model se ne razlikuje u izvedbi. Također, nije prikladan za izradu okruglica.

Prosječna cijena je planetarni uređaj kineske marke GASTRORAG QF-5W . Uređaj ima trajno plastično kućište i uklonjivu 5-litarsku zdjelicu od nehrđajućeg čelika. Skup raznovrsnih mlaznica omogućuje mijesanje tijesta razlièitih tipova i gustoæa: kvasac za kruh, tekuæina za palaèe, strma za knedle. Jednokratni izlaz gotovog proizvoda nije veći od 2 kg. Model snage je 500 W. Lokacija uređaja je stolna, težine oko 13 kg. Varijabilna kontrola brzine. Cijena je od 18500 do 23000 rubalja.

DoughmansGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W će odgovarati i ulozi domaćeg kneader-a, te za upotrebu u malim ugostiteljskim objektima.

Polu-profesionalna i skuplja verzija kneadera - model američke marke KitchenAid 5KSM3311XE . Volumen tijela i posude 3, 5 litara metala (nehrđajući čelik), snaga 1350 W. Uređaj teži 6, 5 kg. Postoji 10 varijanti brzog rada. Načelo rotacije radnog dijela je planetarno. Standard je opremljen s dvije mlaznice: štapić za šišanje i lopaticu za miješanje. Za dodatnu naknadu, možete odabrati između više od 25 vrsta privitaka i privitaka: pritisnite, brusilicu, grater itd. Za jedan ciklus, stroj daje 1 kg. gotov test. Cijena modela iznosi od 45.000 do 50.000 rubalja.