Što je bolje odabrati: mikser ili miješalica

Jednom davno na policama trgovina došlo je do čuda tehnologije - miksera. Mnoge kućanice odmah su stekle ovaj uređaj, što je uvelike olakšalo rad u kuhinji. Nekoliko godina kasnije pojavilo se još jedno čudo - miješalica. Je li vrijedno kupiti ako postoji? Koje funkcije obavlja? Koja je razlika između mješalice i miješalice? A koji je uređaj bolji? U ovom članku ćemo odgovoriti na sva pitanja koja vas zanimaju, što će vam pomoći da odlučite o pravom izboru.

Što je mikser za?

U početku, uređaj je izumljen da bičava jaja, koja su bila ispunjena mjehurićima zraka, što je rezultiralo boljom probavom proizvoda od strane tijela. Uređaj je postao izvrsna alternativa vilicama / uglovima i nezaobilaznim asistentom i kod kuće iu profesionalnim kuhinjama kafića i restorana.

Sljedbenik mehaničke mješalice bio je uređaj s električnim motorom, analogni koji sada koristimo.

Moderna mješalica obavlja takve funkcije kao što su:

  • Mućenje.
  • Miješanje.
  • Tresti.

Postoje dvije vrste uređaja:

Ručni uređaj mora se držati u rukama tijekom rada. To je više popularan od druge vrste električnih aparata.

Stacionarni - sastoji se od zdjele i posebnog štanda, koji se nalazi na stolu. Zauzima više prostora od ručnog uređaja.

kontra:

  • Tijekom miješanja tekućih sastojaka pri velikoj brzini masa se raspršuje. Da biste izbjegli ovaj neugodan trenutak, trebate upotrijebiti duboki spremnik, koji vrijedi puniti tekuću masu za najviše 1/3.
  • Stacionarna mješalica tijekom rada može vibrirati i skočiti. To neugodnosti eliminira se kupnjom uređaja s gumenim nogama ili pomoću gumenog držača.
  • Ne možete ostaviti bez nadzora tijekom rada.
  • Ne sadrži miješanje krutih proizvoda. Uređaj se može nositi samo s mekim i tekućim sastojcima.

Koja je funkcija miješalice

Blender je električni aparat, koji je predviđen za pripremu dijelova malog volumena. Kombinira funkcije mješalice i mesnatog mlina.

Pomoću miješalice možete:

  • Mix.
  • Samljeti.
  • Beat proizvodi.

Postoje dvije vrste uređaja:

Stacionarni - sastoji se od stabilnog tijela i posude s poklopcem, koje sprečavaju prskanje tekućine tijekom kuhanja.

Uređaj za uranjanje mora biti u rukama. Sastoji se od metalnog dijela s nožem i ručkama. Uz pomoć ovog uređaja vrlo je prikladno kuhati purehe i pâtés. I također je bolje oprati.

Tu je i minus: dugi rad uređaja s velikim brzinama dovodi do zagrijavanja noževa, koji zauzvrat uključe usitnjene dijelove. Kao posljedica toga, hranjiva vrijednost sirovog povrća i voća je smanjena.

Što se može kuhati s aparatima

Uz pomoć mikser pripremite:

  • Tijesto za pečenje: palačinke, kolači, kolači, pite i kolači.
  • Krema.
  • Pjenice.
  • Umaci.

Pomoću miješalice možete kuhati:

  • Mljeveno meso.
  • Razni čistači.
  • Majoneza.
  • Pate.
  • Kokteli.
  • Pjenice.
  • Sjeckanje leda.
  • Namjestite kavu.

Razlike između miješalica i miksera

  1. Oblik lopatica. Noževi za miješanje su metalni, oštri, čvrsti, koji, kada rade, tvore lijevak unutar zdjele. Corolla okvira mikser - žica.
  2. Mješalica radi pri maloj brzini, a mješalica pri velikoj brzini. Princip miješalice uključuje prisutnost moćnog motora. Zbog velike brzine noževa uređaja, čestice hrane duž zidova zdjele se pomiču prema gore, au sredini vrča silaze na noževe, gdje ih se drobljuju ili miješaju. Bez velike brzine noža, nemoguće je obavljati bilo koju funkciju uređaja. Mješalica karakterizira niska brzina noževa. Tijesto je bolje obogaćeno mjehurićima kisika, što mu daje lakoću i prozračnost, a to ima pozitivan učinak na okus pripremljenog jela.
  3. Funkcionalnost. Mješalica se razlikuje od miješalice s manje funkcionalnosti.
  4. Brušenje proizvoda. Blender se razlikuje od miksera u funkciji mljevenja sastojaka, što se ne može reći o potonjem. Za uspješno mljevenje čvrstih proizvoda dovoljno je dodati nekoliko mililitara tekućine u vrč.
  5. Eliminacija lom. Usprkos relativno jeftinoj cijeni miksera, njegovo popravljanje može letjeti od prilično novčića. Dijelovi uređaja su skupe.
  6. Kompaktnost. Ako usporedite veličinu stacionarnih uređaja, više dimenzija, bez sumnje, bit će miješalica.
  7. Trošak. Ako usporedite prosječnu kvalitetu dvaju uređaja, mikser će biti više proračunske opcije.

Od gore navedenog, možete izvući samo jedan zaključak: miješalica i miješalica su posve drukčiji. Umjesto drugog ne upotrebljava jedan uređaj.

I nemoguće je reći koja je od uređaja bolja. Koja je razlika, saznali smo. Sada ostaje da procjenjuju prednosti i nedostatke, kao i odredite koja jela ćete pripremiti. Mješalica će postati nezaobilazni pomoćnik prilikom pečenja kolača, muffinaca i kolača, no za pripremanje koktela za njih vjerojatno se neće dogoditi bez miješalice.

Jednostavno svoj život smanjujući vrijeme za kuhanje. To je moguće samo ako imate dva aparata u vašoj kuhinji. I vjeruj mi - nije luksuz, već nužnost.