Kako koristiti jogurtno pivo

Jogurtnitsa je zanimljiv i neophodan uređaj za bilo koju obitelj, pogotovo ako malena djeca žive u njoj. Svakodnevno možete jesti svježe i kvalitetne ukusne proizvode od kiselog mlijeka. Glavno ostaje majstorstvo znanosti, kako koristiti jogurtsku djevojku.

Osnovne informacije o uređaju

Prema svojoj namjeni, jogurt je agregat koji je u stanju održavati određenu temperaturu u svrhu proizvodnje različitih fermentiranih mliječnih proizvoda . Istovremeno, svi vitalni i vitalni bifidobakteri ostaju u hrani.

Uređaj ima sljedeće neophodne elemente:

  • radna komora za stavljanje posuda u kojima se vrši fermentacija;
  • električni grijač za održavanje željene temperature;
  • termostat;
  • sam tijelo (najčešće metal);
  • električni dio s postavkama.

Što mogu kuhati u jogurtu? Ne samo to, naziv ovog uređaja je opravdan. Ovisno o funkcionalnosti, tehnika se može koristiti za proizvodnju:

  • kiselo vrhnje;
  • sir;
  • jogurt;
  • kiselo mlijeko;
  • jogurt;
  • Bifilak;
  • šerbet;
  • sladoled.

Glavna stvar - sva jela će biti svježa i mnogo korisnija od asortimana trgovine.

Preduvjeti za kuhanje

Sastavni elementi za proizvodnju bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda su:

  • kvasac;
  • mlijeko;
  • punila.

Bez startera neće biti rezultata. Za nju možete uzeti bilo koji preostali jogurt (dom ili dućan) ili kupiti spreman u ljekarni. Ako odlučite koristiti jogurt, trebate uzeti omjer od 1 litre mlijeka do 120 ml jogurta. Za opciju ljekarne sve je napisano u bilješki.

Mlijeko bi trebao biti najsvježiji - prije kuhanja najbolje je kuhati. Takva će metoda ubiti sve negativne mikroflore sadržane u njemu, a žive bakterije će doći iz kvasca. Stvarni i masni: što je veći, gusti se jogurt će ispasti. Najbolje je odabrati 3, 5% opciju. Izvrstan, ako možete koristiti svježe domaće ili farmsko mlijeko.

Korištenje punila omogućit će vam da raznolik okus gotovog proizvoda. Ovdje možete koristiti bobice, voće, džemove i džemove, kao i kakao i čokoladu. Važno je obratiti pažnju na razdoblje njihove valjanosti.

Detaljne informacije o kuhanju mogu se naći u uputama za ovaj ili onaj model. Međutim, postoje zajednička pravila za sve:

  1. Prije fermentacije, sve staklenke treba idealno oprati. Nemojte koristiti deterdžente - može utjecati na mikroflora proizvoda.
  2. Yogurtnitsa bi trebao stajati na savršeno ravnoj površini - inače, može postojati neujednačeno zagrijavanje.

Na koji način uređaj funkcionira?

Dva glavna kriterija koja određuju budući rezultat su vrijeme i temperatura pripreme.

  1. Optimalno vrijeme za fermentaciju je od osam do dvanaest sati. Ako vremenski mjerač postavite kraće vrijeme, jogurt će postati tekućina. Ako se pridržavate svih pravila, proizvod će biti nježna i gusta konzistencija.
  2. Različiti sojevi određuju različite temperaturne uvjete . Pregrijavanje je nemoguće: korisna mikroflora će biti uništena, a jogurt jednostavno ne postiže ujednačenu kompoziciju.

Svaka yogurttnitsa ima timer i termostat. U nekim je modelima odgođen startni mjerač vremena.

Vrijeme rada uređaja je dosta dugo, ali ne morate se brinuti o energiji koju ste prethodno potrošili. U tipičnom jogurtu faktor snage je između 13 i 18 W (žarulja sa žarnom niti troši mnogo više snage). Cijeli proces kuhanja potrošiti će 1/10 kW / sat što je sasvim prihvatljivo.

Tajne nekih recepata

Ako budući korisnik želi vidjeti ne samo jogurt na svom stolu, onda bi trebao znati neke nijanse.

  1. Kiselo vrhnje je u stanju kuhati gotovo sve uređaje, ali kako bi se postigla kvaliteta, morate postaviti nižu temperaturu od jogurta.
  2. No sir nije napravljen od strane svih uređaja - ovdje je potreban odgovarajući program. Isti uređaji koji imaju takve "talente" u svom kompletnom setu također imaju poseban praktičan kapacitet.
  3. Za pripremu sladoleda, šerbeta ili smrznutog jogurta, u tehnici se mora osigurati posebna funkcija.

Počnimo s testiranjem uređaja jednostavnim receptom. Što trebam učiniti da biste dobili običan jogurt ?

  1. Razrijeđeni kvas je podijeljen ravnomjerno između svih staklenki (za to, oni su označeni s fission).
  2. Napunjenost treba biti oko 80% volumena, nakon čega su poklopci zatvoreni i proizvod ostaje doći.

Na primjer, za terapijski jogurt Evitaliya možete kupiti u apoteku odgovarajući kvasac - prodavat će se u pakiranju od 10 boca. Svaki od njih sadrži 300 mg sojeva, što znači da rezultat mora biti najmanje dva litra. Dovoljno je slijediti sve gore navedene preporuke, tako da imate koristan i svjež proizvod na vašem stolu. I drugi medicinski starter, po želji, lako je pronaći u gotovo svakoj ljekarni.