Koja je razlika između indukcijskih i električnih ploča

Svaka domaćica želi imati u kuhinji ne samo funkcionalnu već i modernu modernu opremu. Srećom, sada postoji mnogo izbora - predstavljeni asortiman na tržištu je jednostavno ogroman. Budući korisnici u zbunjenosti: pa tko je bolji kod kuhanja - električna ili indukcijska ploča za kuhanje? Obje ploče će raditi iz mreže - to završava sve sličnosti. Da biste razumjeli razliku i napravili pravi izbor, trebate znati njihove razlike.

Značajke rada

Koje će se ploče za kuhanje izgledati bolje u kuhinji - električni ili indukcijski? Razlika između njih leži u sljedećim nijansama:

  • značajke rada uređaja;
  • uporaba odgovarajućih jela;
  • sigurnost na radu;
  • brzina zagrijavanja;
  • gospodarstvo procesa kuhanja;
  • jednostavnost njege.

Glavna razlika je načelo rada oba uređaja. Električni štednjak će se prvo zagrijati, a zatim će topline proći do posuđa postavljenih na njega. Indukcija, postavljena u istu tehniku ​​istog naziva, radi dijametralno suprotno: ispod radne površine kuhališta je zavojnica koja aktivira magnetske struje u loncu. To dovodi do činjenice da se samo tava i tava za kuhanje grije, ne možete se bojati da se spali. Postoji razlika u mnogim drugim čimbenicima.

  1. Prethodna razlika u indukcijskoj ploči ukazuje na upotrebu određenog posuđa, koja ima svojstva magneta. Kako bi spasili proračun, učinit će feromagnetski naljepnice koje će "plijesni" na postojeće posude za kućanstvo. No, električni štednjak je "potporni" za bilo kakve lonce i posude - oni se mogu pokriti i aluminijem i emajlom.
  2. Indukcijski štednjak je mnogo sigurniji nego inače - neće se uključiti sve dok se posude ne instaliraju na njega. Potonji bi trebao biti potpuna.
  3. Druga značajna razlika u konkurentnosti je brzina kuhanja . Ovdje se jasno pobjeđuje indukcijska varijanta. Odgovor je ponovo u osobitostima rada: ploča se ne treba dugo zagrijavati do željene temperature, zahvaljujući djelovanju elektromagnetskih vrtloga, sve se puno brže događa.
  4. Budući da se oba tipa tehnologije napajaju iz napajanja, indukcijsko kuhanje je mnogo ekonomičnije . Izračuni pokazuju da se u ovom slučaju potroši 1, 5 puta manje električne energije. Za više informacija o potrošnji električnog štednjaka pročitajte ovdje.
  5. Ako se hrana dobije na površinu električne štednjake, puno je teže riješiti oznaka kuhanja ukoliko je preuranjena žetva.

Dakle, indukcijska ploča će se prije svega razlikovati, bez obzira na to koliko je čudno zvuk, s vašim umom. To će dodijeliti jednako toplinu koliko je potrebno za zagrijavanje posuđa željenog promjera.

Zašto se sviđaju električnim štednjama

Ova verzija kuhinjskih aparata nije samo navika. I, iako su svuda željni preseliti se na novu etapu u evoluciji ploča za kuhanje, standardni električni štednjak još uvijek ima mnogo pristaša. I sve zahvaljujući značajnim pluses.

  1. Neovisno možete pomoću čarobnjaka spojiti uređaj.
  2. Većina modernih modela električnih štednjaka imaju način rada koji štedi energiju.
  3. Elektroarakteristi su relativno sigurni za uporabu (glavna stvar je brinuti se o dobrom ožičenju).
  4. Koristeći ovu tehniku ​​ne proizvodi se sagorijevanje koji će osigurati čisti zrak u kuhinji .

Nedostaci tehnologije indukcije

Koji su nedostaci u radu ove tehnike? S električnom je sve jasno: ovdje i dugo grijanje, neravnina, opasnost od gori se. A to ne govori o računima za potrošene resurse. S obzirom na takvu pozadinu, indukcijski natjecatelj je tako dobar u zaobilaženju svih tih zamki koje izgledaju savršeno. Ali ovdje postoje nedostaci.

  1. Studije potvrđuju štetne učinke na druge kućanske aparate . Pogotovo, postaje opipljiv ako se nalazi u blizini.
  2. Tu je i mit o negativnom utjecaju na ljudsko tijelo. Međutim, takve pretpostavke još nisu potvrđene.
  3. Cijena nove opreme je nekoliko puta veća od uobičajene opcije. Ali za one koji žele zadržati korak s trendovima napretka, takva sitnica nije važna.
  4. Ako model ima zajednički generator frekvencije koji djeluje na nekoliko plamenika, može doći do gubitka snage ako se uključe istodobno.
  5. Često, kada se koristi ova tehnika, opterećenje na žicama ide, a ako je ožičenje još uvijek stare, onda je njegova uporaba opasna.

Koji se materijali koriste u proizvodnji strojeva

Odabir onoga što je najbolje od oba prijedloga gledat će kuhinju, moramo pogledati izgled tehnologije. Ovo pravilo je relevantno ne samo u smislu dizajna i usklađenosti s unutrašnjosti, već iu smislu praktičnosti korištene opreme. U proizvodnji električnih štednjaka obično se koristi premaz (ili nehrđajući čelik). I opet, razlika između indukcijske ploče i obične električne ploče je sposobnost da se izrađuju u sasvim drugačijoj materijalnoj - stakloj keramici.

Pojava već pokazuje korisniku sve ljepote i inovacije takvog izuma. Zapravo, ovo je ploča s pločicama za kuhanje na njoj. Grijaći elementi su skriveni unutar, ali uključena ploča za kuhanje nužno je istaknuta, što čini rad s njom opreznije. Ovaj izbor obuhvaća potpuno razumljivo logično objašnjenje.

  1. Estetska komponenta. Da, takva ploča je mnogo ljepša od konvencionalne ploče za kuhanje. Moderna površina uklapa se u bilo koji interijer.
  2. Snaga. Prema proizvođačima, staklena keramika može izdržati pad od dva kilograma opterećenja (na primjer, lonci) s visine od 15 cm, što potvrđuju europski standardi proizvodnje. Naravno, ciljane udarce čekićem sigurno će dati pukotinu.
  3. Kontrola na ploči može biti mehanička ili osjetljiva . U drugom slučaju to je prikladnije za čišćenje nakon njega.

Posljednja točka obvezuje otkriti i glavnu tajnu u radu indukcijske opreme - postoji tabu o uporabi abrazivnih tvari. Odjednom je potrebno pospremiti raspršenu krpu i šećer (potonji se može držati). Inače, integritet gornjeg sloja može biti ugrožen, što dovodi do kvarova u radu opreme.

Razmišljajući o tome što bi točno trebalo stajati u kuhinji - indukcijskoj ili električnoj ploči za kuhanje, prije svega trebate voditi vlastitim financijskim mogućnostima - kupnja suvremenijih modela bit će skupo zadovoljstvo . S pozitivnim rješenjem ovog pitanja, naravno, preferiraju se predinstalacioni uređaji koji, ako se pravilno nalaze u kuhinjskom prostoru, omogućuju brzu pripremu hrane, a čak i uštedu električne energije.

Danas je tržište indukcijskih ploča puna različitih opcija. U takvoj varijanti, potrošaču je teško odabrati određenu mogućnost, tako da se ljudi često moraju posegnuti za internetskim resursima kako bi pronašli model s najboljim pregledima. Među poznatim modelima s visokom ocjenom potrošača vodeća je tehnologija Hotpoint. Tvrtka je nedavno uvela novu liniju indukcijskih ploča s naglaskom na sigurnu uporabu: minimizirala je mogućnost ozljeda od slučajnog kontakta s radnom pločom na najvišoj razini grijanja, jer je površina ploče opremljena sigurnosnim sustavom zaključavanja. Ova funkcija zagrijava zonu kuhanja isključivo ispod posuđa, što je vrlo važno za obitelji s malom djecom. Važne karakteristike također su 4 individualne zone kuhanja, od kojih svaka može postići maksimalnu razinu grijanja u roku od 4 minute zahvaljujući Booster funkciji i regulaciji 9 razina topline pomoću kontrole dodirova svakog klizača.
Osim toga, ovaj model će biti zanimljiv, kako za profesionalce u kuhinji, tako i za početnike. Moderna oprema kuhališta pruža izvrstan rezultat bez obzira na složenost receptu uz pomoć 4 automatske funkcije:
- način taljenja (idealna temperatura za pripremu umaka bez opasnosti od gorenja na dnu posuđa);
- način gašenja (osjetljiv način kuhanja bez vrenja);
- način zaštite topline (održavanje temperature jela prije trenutka podnošenja na stolu);
- Način brzo kuhanja (za brzo kipuće vode).
Razvoj takvih modela još jednom potvrđuje da su danas indukcijske ploče više tražene i praktičnije za uporabu od električnih štednjaka.