Kako konvekcija radi u mikrovalnoj pećnici

Tehnički napredak se razvija tako brzo da nije uvijek moguće pratiti nove proizvode koji se pojavljuju na tržištu. Tako se ispostavlja da kupnja potrošačke elektronike, mnogi ne predstavljaju ono što točno funkcionira ovaj uređaj, i stoga ne upotrebljavajte kupnju u cijelosti. Danas ćemo razmotriti što je konvekcija u mikrovalnoj i što je "jede".

O principu rada

Konvekcija u mikrovalnoj pećnici temelji se na načelu ravnomjernog raspoređivanja toplinskih tokova kroz komoru. Čestice vode ili pare kreću se u krugu, progresivnu toplinu jedna prema drugoj i formiraju zatvoreni sustav.

Konvekcija, kao i mnogi ljudi pogrešno vjeruju, nije sastavni dio funkcije roštilja u mikrovalnoj pećnici. Međutim, zbog svoje prisutnosti, mikrovalna pećnica djeluje puno učinkovitije.

Mikrovalna pećnica, opremljena tom funkcijom, može biti na razini s uobičajenom pećnicom. Glavna razlika između ostalih modela je:

  • Velika i veća potrošnja električne energije.
  • Mogućnost kompletne zamjene pećnice.

Mikrovalna pećnica s konvekcijskom funkcijom je dobra jer može biti kuhana. Posude koje se kuha u takvoj peći ne mogu biti izgorene ili sirove. Ravnomjerno su pečeni sa svih strana, također možete postići rustikalnu koru koja zalijeva usta.

Pročitajte također: što je konvekcija i što je potrebno za pećnicu.

Prednosti i nedostaci

Prednosti režima konvekcije:

  1. Istovremeno možete odabrati nekoliko načina kuhanja.
  2. Značajne uštede u vašem vremenu i trudu.
  3. Većina hranjivih tvari u posudama sačuvana je.
  4. Sposobnost odabira automatskog načina rada.
  5. Prisutnost raznovrsnog izbornika.

Nedostaci konvekcijskog načina rada:

  1. Takva mikrovalna pećnica je inferiorna u odnosu na konvencionalnu veličinu pećnice, tj. Ne možete istovremeno pripremiti veliki broj proizvoda.
  2. Dopušteno je koristiti samo određeni spremnik.
  3. Potroša puno struje.
  4. Visoke cijene za kvalitetnu robu.

Najnovija novost, koju možete vidjeti u trgovini, je model koji kombinira oba konvencionalna mikrovalna svjetla i parnu cirkulaciju zraka, te funkciju roštilja i izravno konvekciju.

Odabir nove mikrovalne pećnice

Ako razmišljate o ažuriranju starog modela, važno je razumjeti koje su parametre moderne mikrovalne pećnice vrijedne pozornosti. Prije nego što odete u trgovinu za novu peć, trebali biste znati:

  1. Koliko vam je potreban skup modela, i hoćete li koristiti sve njegove moderne značajke?
  2. Ako imate staru pećnicu, možete peći svoje omiljena jela u mikrovalnoj pećnici zahvaljujući konvekcijskom načinu rada.
  3. U novom modelu će se nalaziti kositar ili kvarcni grijač. Mikrovalna grijača je jeftinija, a kvarcni grijači su skuplji, ali troše manje struje.
Pročitajte također: odabir dobre mikrovalne pećnice za kuću.

Ne brinite se da ne možete nositi se s procesom kuhanja. Moderna mikrovalna pećnica opremljena je automatskim načinima za mnoga poznata jela. S vremenom ćete se prilagoditi i moći ćete pripremiti vlastita remek-djela.

Što trebate znati za kuhanje

Da biste pripremili ukusno jelo, ne trebate samo razumjeti što je konvekcija u mikrovalnoj pećnici, nego i promatrati nekoliko pravila:

  1. Koristite samo one posude izrađene od vatrostalnog stakla.
  2. Kuhajte u malim obrocima kako biste postigli najodgovorniji pečenje.
  3. Prije početka rada potrebno je postaviti posudu na poseban štand. To osigurava potpunu distribuciju kružnih tokova, a vaše će jelo biti pečeno sa svih strana.
  4. Da biste dobili koru uključiti i konvencionalni način rada i funkcije roštilja.
  5. Prije pečenja složenih jela zagrijte mikrovalnu pećnicu.

Postojeći mitovi

Moderna tehnološka dobra nisu svima svi, postoje oni koji ne vjeruju elektronici. Najčešći zabluda su:

  1. Mikrovalovi mogu promijeniti strukturu hrane . To je nemoguće, jer valovi služe samo za zagrijavanje proizvoda i nemaju nikakve veze s radijacijskim zračenjem.
  2. Takva hrana je štetna . Još jedna zabluda, jer mikrovalna pećnica može uštedjeti maksimalnu količinu korisnih tvari. To je moguće zbog činjenice da je proces kuhanja više nalik na parobrod od tava.
  3. Pećnica emitira opasno zračenje . Važno je shvatiti da su svi valovi koji zrače peć u izoliranom prostoru i stoga ne uzrokuju nikakvu štetu ljudskom tijelu (za više detalja - šteta mikrovalnih pećnica je istina ili mit u članku).

Ako volite pečene proizvode, onda je mikrovalna pećnica s funkcijom konvekcije upravo ono što vam je potrebno. Možete se ugodno i sami voljeti ne samo s ukusnim mesom, već i ukusnim pite. Zahvaljujući ovom načinu rada, možete zaboraviti na stare plinske peći.