Koji mikser trebate stvoriti za koktele?

Milkshakes su omiljena poslastica ne samo za djecu nego i za odrasle. Međutim, kako bi se zadovoljile očekivanja deserta, potrebno je koristiti posebnu opremu za njezinu pripremu. U ovom slučaju, bit će relevantna mješalica za mlijeko - uređaj, koji se razlikuje od njihovih istovjetnih analoga.

Razlozi za popularnost milkshakes

Milkshakes su izvrsna zamjena za sladoled, koji nedavno nije mnogo odobren od strane liječnika (ima puno šećera, a možete se hladno). Drugi razlog za ograničavanje upotrebe sladoleda je blizina duodenuma i debelog crijeva. Hlađenje ovdje je nepoželjno, može doprinijeti razvoju disbakterijusa.

No, ako se sladoled pomiješa s mlijekom, dobiva se koristan produkt. Iako se podsjetite na rođenje sličnog pića, tada je 1885. predstavljena kao mješavina mlijeka, mogula i viskija. Srećom, danas se alkoholne komponente ne trebaju dodavati, ali tehnika koja će uništiti sastojke po svim pravilima, potrebno je stjecati.

Razlika između tehnike kuhanja koktela

Mikser za milkshakes, čak i u izgledu, ne izgleda kao obično - to je više poput miješalica. Naročito na dnu smještenog rotirajućeg elementa s mlaznicom za disku, koja može biti 2-3 na jednoj osi. Dio ima blago valoviti rub - to stvara vertikalne vibracije tijekom šišanja. Valovi (a ne centrifugalne sile) jednostavno miješaju sastojke.

Cijeli postupak se odvija u posebnoj zdjeli - mješalica ima kapacitet od 0, 8 do 9 litara (pet čaša pića na izlazu). Šalica je fiksirana posebnim zahvatima - pruža priliku da posluje i ne slijedi proces.

Ova vrsta kuhinjske opreme posebno je dizajnirana za ovu vrstu pića, kao i one u kojima su uključeni jogurt, kefir, ryazhenka i tako dalje.

Moguće je razlikovati takve značajke miksera za premlaćivanje takvih pića:

  • nema potrebe da nešto samljeti;
  • velike revolucije pomažu potrošiti manje energije;
  • visoka brzina rotacije (od 10.000 do 20.000 tisuća okretaja u minuti);
  • Posebni hermetički dizajn pomaže raspršiti bez prskanja.

Posljednja činjenica objašnjava razlog zašto nije moguće koristiti konvencionalni mješalica s križnim nožem za takve svrhe: pri brzini rotacije, sav sadržaj u nekoliko sekundi ukrasit će zidove i strop kuhinje.

Kako koristiti sličan uređaj

Vrijeme pripreme delicija je od 30 sekundi do dvije minute. Ovo je dovoljno za pojavu pjenaste kape. Uz bilo koji recept, mikser za milkshakes će raditi bolje ako slijedite određena pravila rada.

  1. Moramo se pridržavati slijeda: zdjelu se najprije napuni tekućinom, a zatim i čvršćim sastojcima (na primjer, komadiće voća).
  2. Svi plodovi prije mrtvljenja izrezani su u male komadiće ili zgnječeni u kljunovitu masu.
  3. Ako se nazire sirup ili prašak, oni se dodaju prije šišanja.
  4. Proizvodi su bolje pre-cool - to će poboljšati okus i kvalitetu pića.
  5. Nemojte zanemarivati ​​oznake "Minimalno" i "Maksimalno" unutar zdjele.
  6. Fantazija u dizajnu i kombinaciji sastojaka je samo dobrodošla.

A hobi za posljednju točku može donijeti već na profesionalnu razinu - sljedeća kupnja može biti miješalica koja vam omogućuje da dobijete nevjerojatne kombinacije okusa pića.

Od pripremanja koktela kisika

Zasebna riječ u liniji takvih uređaja je miješalica namijenjena pripremi koktela kisika. Ova pića posebno su potrebna na val popularnosti zdravog načina života.

Koja je razlika između mješalice za mješavine s kisikom? To je poseban spremnik u koji se izliva pjena baza (sastoji se od tekuće mase i pjenastog sastava). Na uređaj je priključen izvor kisika. U trenutku podnošenja, u tehnici se formira masa za punjenje pjene. Ova pjena ulijeva se u uokvirene naočale.

Takvi uređaji nazivaju se kokteleri, a posebni koncentrati se koriste kao izvor kisika kako bi se dobio rezultat.

Načelo rada takvih uređaja je kako slijedi: prvo koktel je šiben, a zatim njegova struktura je zbijen. Ova tehnika može biti dvije skupine.

  1. Klasične opcije u izgledu izgledaju poput kneadera. Oni zapravo predstavljaju pravi agregat za proizvodnju kisika (Snoopy, Family i dr.). Obično se koristi za distribuciju pića u zdravstvenim ustanovama.
  2. Za razliku od njih, novi modeli proizvode u obliku stakla. Staklo je napunjeno vodom, biljnim dekocijama ili sokom. Zatim se u njemu uvodi aditiv za pjenjenje i doda se koncentrat kisika (Spum 2A).

Mješalica za kisik koktel Spum 2A

Preporučeni modeli

Malo se usuđuju kupiti takav uređaj za kuću jer su svjesni činjenice da najvjerojatnije neće pripremati takve koktele svaki dan. Stoga nema smisla trošiti novac na kupnju uređaja čija je minimalna cijena oko 5000 rubalja. Najčešće se ova tehnika koristi u poslovne svrhe. Profesionalna miksera trebala bi zadovoljiti određene ključne karakteristike.

  1. Više zdjela na jednom stalaku - to pomaže pripremiti nekoliko pića u isto vrijeme s različitim protok kupaca.
  2. Spremnik mora biti izrađen od nehrđajućeg čelika ili poliranog aluminija.

Među popularnim modelima miksera, posebno želim spomenuti brand FIMAR sa svojom FR1G i FR1P linijom . Prikladni su za kućnu uporabu - tehnika je opremljena samo jednim čašom za šišanje, ima kompaktne dimenzije i laganu težinu (4 kg omogućuju vam da ga samostalno preuredite s jednog mjesta na drugo).

Govoreći o profesionalnoj upotrebi, najbolje je odabrati modele FR2G i FR2P iz iste marke. Na pultu već postoje dvije čaše. Sve je ergonomski promišljeno: motor se automatski uključuje kada je montiran na držač. Rezultat će biti spreman za 30 sekundi. Kao sastojci, možete koristiti led, sladoled, pa čak i šerbet. Međutim, modeli su veći i teži (masa je do 7 kg).

Mikser za milkshake Fimar FR2G

U smislu sigurnosti i jednostavnosti uporabe, SIRMAN možete preporučiti uređaj - može se pričvrstiti na zid. Osim toga, uređaj će se automatski isključiti prilikom uklanjanja stakla s postolja. Brzina do 12.000 okretaja može se mijenjati tako da neki modeli mogu staviti kavu ili mlijeko u debelu pjenu.

Mixer za milkshakes Bartscher 135.105 - profesionalni asistent, koji nikada nije pao u popravak ili servisiranje tijekom cijelog razdoblja njegove petogodišnje prodaje. Zbog dvije rotacijske brzine od 16.500 do 21.000 o / min, može izdati 50 do 100 obroka dnevno. Pored mliječnih proizvoda, također priprema slatkiše, bičeve, mousse, smoothies i tako dalje.

Mješavina za mješavine Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 je idealan za domaće mlijeko i juhe. Nemojte se zbuniti zbog povećanog volumena i plastičnog vrča - savršeno se može nositi s ledom. I na poklopcu vrča nalazi se rupa - za dodavanje tekućine tijekom postupka miješanja. Uređaj također nudi 5 načina rada i 4 mlaznice.

Mješalica za mješavine Bosch MMB 1000

Kako odabrati pravi model

Kako odabrati dobar mikser za koktele? Postoje neke značajke koje će budućem korisniku pomoći odabrati optimalni model.

  1. Tehnika s fiksnom brzinom je jednostavna za upravljanje, ali ima funkcionalna ograničenja. Najčešća tehnika je s dva ili više brzih načina rada.
  2. Materijal cijelog aparata - ovdje je najbolja opcija od nehrđajućeg čelika : otporna je na mehaničku akciju, izdržljivu i laganu. U području bara možete se usredotočiti na zabavu i staviti uređaj s prozirnom plastičnom zdjelom kako bi korisnici mogli promatrati taj proces.
  3. Vrlo je prikladno ako model ima posebno pričvršćivanje, što vam omogućuje postavljanje miješalice na okomitu površinu.

Pravilno odabrana tehnika svakodnevno će se pretvoriti u degustaciju slijedeće poslastice i biti će izvrstan asistent u razvoju svog poslovanja.