Zašto koristiti kebbe mlaznicu u mesnom mlinu

Malo ljudi nije koristilo meso za mljevenje kod kuće kako bi pretvorilo meso u mljeveno meso. Ali uz pomoć ovog uređaja, možete pripremiti druga jela pomoću posebnih privitaka. Prilikom kupnje mesnatog mesa, poznavatelji kuharica obratiti posebnu pozornost na privitke sadržane u paketu. Jedan od njih ima egzotično ime "kebbe", a njegova funkcionalnost korisna je ne samo za profesionalce. Mi ćemo otkriti što je kebbe mlaznica, i koja je uloga igra u mesnoj drobilici?

Značajke mlaznice

Naziv je došao iz istog istočnjačkog jela, poput lyulya-kebaba. Njegov izgled je duguljasti kanal (kao na fotografiji).

Kib se umetne na isti način kao i ostatak mlaznica, koji su uobičajeni za našu upotrebu, samo je potrebno izvaditi noževe i rešetku. Glavna svrha - proizvodnja kobasica s unutrašnjom šupljinom, za punjenje s raznim sastojcima . Također se koristi u proizvodnji kobasica i kobasica, ali u ovom slučaju, prvo zategnite školjku.

Prije nego počnete, svakako pročitajte upute. Kebbe se isporučuje ne samo sa električnim mesnim brusilicama već i mehaničkim.

Oni proizvode takve mlaznice izrađene od metala ili plastike, oba su materijala praktična. Ali postoje neke značajke koje treba uzeti u obzir prilikom rada s njima. Plastični dijelovi imaju manje snage, pa vam je potreban oprezan i pažljiv stav. U metalu s pretjeranom vlažnom hrđom nastaje, u tom smislu, nakon pranja, bolje je temeljito sušiti ručnikom. Tijekom kupnje, vrijedno je pažljivo pregledati: dobre mlaznice trebaju imati ravnu površinu, bez hrapavosti ili čipova.

Kako ga koristiti

Bilo bi poželjno napomenuti da je u mljevenju mesa s instaliranim kebbe-mlaznicom već položeno mljeveno meso položeno (vrsta mesa nije bitna, čak može biti i povrće). Ako koristimo električnu energiju, a nakon postavljanja glavnog proizvoda postavljamo parametre duljine gotovih proizvoda. Na izlazu dobivamo šuplje kobasice. Sada kuhamo po volji, pržimo u tavi ili u pećnici, kuhamo u dvostrukom kotlu. Punjenje također ovisi o vašem ukusu i sklonostima.

Na internetu, mnogo detaljnih korak po korak recepata za kuhanje sličnih jela s fotografijama . Dajmo najlakše.

  1. Pripremite gram od četiri stotine mljevenog mesa od janjetine ili govedine.
  2. Uzmi 200 gr. mali bulgur, kuskus ili riža (natopljena hladnom vodom 10 minuta), jedan sitno sjeckani luk, začini: mljeveni papar, čili i mljeveni cimet (1/4 tsp).
  3. Za punjenje: 1 pakiranje maslaca na sobnoj temperaturi, 1 tsp. mljeveno cimet, sol, 80 gr. borovih orašastih plodova (prethodno pečena).
  4. Dobro ispresijecani bulgur, luk i začini miješani su u mljeveno meso uz janjetinu, oko sat vremena držimo u hladnjaku.
  5. Pripremimo punjenje: maslac, pomiješaj s cimetom, orasima i solom, stavimo u hladnjak.
  6. Prolazimo kroz meso za mljevenje s punjenjem kebbe mlaznica, kobasice pune napunjenosti, zatvorimo rubove. Kuhanje u pećnici.

Kebbe mlaznica je moderna naprava za meso brusilice, zahvaljujući tome možete ugoditi svojim voljenima s domaćim kobasicama, arapski kuhinje . Kebbe je jednostavan i praktičan uređaj dizajniran za poboljšanje kvalitete naših vještina kuhanja.