Kako odabrati sokovnik za voće i povrće - stručne recenzije

Svježe iscijeđen sok od voća ili povrća je pravi skladište vitamina i mikroelemenata. Preporuča se piti ljudima koji se pridržavaju zdrave prehrane i terapeutske dijete. Za bebe je puno lakše ponuditi šalicu žestokog pića nego uvjeriti jesti mrkvu ili jabuku. Čaša svježine s hrskavom tostom ili tostom - idealan doručak za svakog člana obitelji. Jao, paket nektar kupljen u trgovini iz nepoznatog koncentrata često sadrži više boja i okusa nego vitamina. Dakle, svi oni koji žele voditi zdrav stil života, trebali biste odabrati dobar sokovnik i napraviti svoje vlastito kuhanje korisno svježe.

Najbolji proizvođači sokova - koja tvrtka odabrati

Kupci preferiraju upotrebu juicera poznatih marki, ističući njihovu visoku kvalitetu i bogatu funkcionalnost.

Najbolji proizvođači segmenta su sljedeće tvrtke:

1. Philips

2. Bosch

3. Panasonic

4. Polaris

5. Braun

Više informacija o najistaknutijim modelima tih tvrtki može se naći na ljestvici najboljih juicera. U međuvremenu, da vidimo kakav je juicer dobar za vašu obitelj.

Načelo rada i uređenja sokova

Juicer je kućanski aparat namijenjen proizvodnji sok od voća, povrća, oraha i bilja. Raznolikost tih jedinica na tržištu je prilično velika i svi rade na svoj način, ali opće načelo ostaje nepromijenjeno.

Svaki model je shvatio mlaznice ili noževe koje uništavaju voćnu pulpe, dopuštajući soku da slobodno protječe u posudu. Oni mogu biti nepomični (kao npr. U sokovima citrusa), upravljani ručno ili pomoću električnog motora.

Što se tiče uređaja na uređaju, s nekim izmjenama značajki dizajna u bilo kojem sokovniku pronaći ćete sljedeće stavke:

• Kućište - u električnim modelima dodatno instalira motor;
• vrat s potiskivačem ili samo širokim otvorom za utovar plodova;
• Sjeckalica;
• spremnik za sakupljanje soka;
• Spremnik za kolač (svibanj biti odsutan).

Ovisno o jačini koja uzrokuje radne elemente sokova za pomicanje, oni su podijeljeni u tri glavne vrste:

1. Priručnik

Ručni modeli su jednostavni za primitivno, jer cijeli posao obavlja osoba, a uređaj se pretvara u redovni alat za istiskivanje sokova. Najčešće u ovoj verziji su sokovi za citrusa.

2. Mehanička

Mehaničke su vrste tiska, koje se moraju ponovno obrađivati. Svijetli predstavnici uređaja ovog tipa su juicer za rajčice, više kao rucni brusilac, kao i preše za šipak i grožđe.

3. Električna

Električni uređaji često rade na istom principu kao i mehanici kliješta, samo je motor spojen na osovinu. Međutim, među modernim juicersima postoje mnogi rotirajući modeli, više poput hibrida rešetki i centrifuga. U svakom slučaju, učinkovitost električnih agregata je najviša, jer se mogu izlučiti iz celuloze od 70 do 95% soka.

Vrste juicera

Za agrumi

Najjednostavnija vrsta tehnologije, dizajnirana za proizvodnju svježeg soka od limuna, naranče, vapna, grejpa i drugih agruma. To je vrsta zdjele s konusnom rebrastom mlaznicom, na kojoj morate navesti polovicu voća. Tada sve ovisi o vrsti odabranog stroja: ako je to električni model, dovoljno je uključiti motor, a rotirajuća mlaznica izbacuje sve sokove iz celuloze u spremnik. S ručnim stiskom morate samostalno pomicati citrusa.

Pros:

  • Kompaktna veličina;
  • Jednostavan i pouzdan dizajn;
  • Ekonomska potrošnja energije čak i za električne modele (20-60 W);
  • Niska cijena.

kontra:

  • Nije prikladno za preradu plodova.

Centrifugalni (rotirajući)

Centrifugalni sokovi su najpopularniji i kupljeni. Ovaj tip instrumenta je prikladan za obradu svih bobica i povrća (osim voća s kostima). Princip rada rotacijske tehnologije sličan je radu centrifuge perilice rublja. Samo ovdje postoji željezo-košarac-separator, a iznad njega rotira brzinom od 10000 okretaja u minuti disk-grater, brušenje plod.

Sokovna pulpa se odvaja od kolača u separatoru, a oslobađajuća tekućina pod djelovanjem centrifugalne sile leti iz košarice i izlije u prijemnik. Jao, velika brzina mehanizama dovodi do zagrijavanja unutarnje zdjelice koja utječe na nutritivnu vrijednost pića - neki vitamini imaju vremena za propast. Sam motor se također zagrijava. To ga čini nemogućim dugim radom - potrebno je periodično zaustaviti automobil za odmor.

Suvremeni rotirajući juiceri mogu imati 2 vrste separatora. Cilindrično vam omogućuje da ekstrahirate do 90% sok od celuloze, ali nemaju sustav za uklanjanje utrošenog uljnog pogača. Morat ćete povremeno zaustaviti aparat i sami očistiti ostatke voća. Sokice s konusnim košarama bacaju kolač u poseban spremnik tijekom rada. Ali imaju još jedan nedostatak - manji prinos sokova nego u cilindričnim modelima (za oko 20%).

Pros:

  • Velika brzina rada;
  • Jednostavan rad;
  • Široki (do 9 cm) grla za polaganje hrane u cijelosti;
  • Relativno niske cijene.

kontra:

  • Sok se zagrijava, a neke hranjive tvari u njoj su uništene;
  • Pri velikoj brzini piće se dobiva pjenom;
  • Zbog brzog oksidacije, sok nije prikladan za dugotrajno skladištenje.

vijak

U takvim modelima plodovi se brušaju s jednim ili dva rotirajuća svrdala, koja pokreću motor s malom brzinom (brzina na osovini ne prelazi 50-80 o / min). Zbog toga uređaj ne pregrije i može dugo raditi kontinuirano.

Ovisno o nacrtu i načinu polaganja proizvoda, vijčani sokovi podijeljeni su u vertikalnu i vodoravnu. Ali oboje imaju jednako visoku učinkovitost. Takvi uređaji mogu ne samo stisnuti do 95% sok od voća sjemena, povrća i bilja - sasvim je moguće istisnuti ulje od orašastih plodova, mljevenje kave ili začina.

Pros:

  • Učinkovito predenje, minimalna količina otpada;
  • Tihi rad motora;
  • Ne zagrijava sok, zadržavajući sve vitamine u njemu;
  • Može obraditi velike količine proizvoda bez zaustavljanja.

kontra:

  • Djeluje sporije nego centrifugalni sokovnik;
  • U gotovom soku, puno celuloze;
  • Nije prikladno za preradu previše mekog voća (banane, zrelog kivi) - pretvara ih u pire krumpir;
  • Narni vrat - za označavanje proizvoda moraju biti izrezani.

Parametri odabira za juicere

Prije nego što odete u trgovinu za sokovnik, odredite kakav će voće i povrće morati raditi najčešće i koliko količina sokova troši vaša obitelj. Hoćete li koristiti novi aparat za kuhanje ostalih jela? Nakon što ste odredili zadatke koje ste stavili pred sokovnik, već možete odabrati optimalni dizajn. A onda će sve odlučiti o tehničkim značajkama uređaja.

Materijal za proizvodnju

Tijelo mehanizma može biti plastična, aluminijska ili čelična. Prva opcija je jednostavnija, ali kratkotrajna. Pored toga, povećani su zahtjevi za sigurnošću okoliša, stoga se samo za proizvodnju juicera koristi samo plastična hrana.

Aluminij i čelik su jači, ali skuplji. Unatoč tome, svi unutarnji dijelovi uređaja (separator, vijci, sita) trebaju biti izrađeni samo od nehrđajućeg čelika, koji ne reagira čak ni sa kiselim proizvodima.

Potrošnja energije

Ovdje sve ovisi o vrsti uređaja i plodovima koji se obrađuju u njoj:

  • Citrus juicer radi posla s dovoljno i 50 vata;
  • Za preradu mekog voća, kao što su breskve i banane, agregat kapaciteta 250-500 W;
  • Cijeđenje sok od čvrstih voća (jabuke, kruške) zahtijevat će najmanje 800-1200 vata.

Snaga, iako neizravno, u velikoj mjeri određuje brzinu rotacije radnih elemenata sokovnika. I što je više, to će brže i učinkovitije iscijediti sok od plodova. Jedan "ali": piće dobiveno pri velikim brzinama će postati mutno zbog suvišnog sadržaja sjeckane pulpe. Općenito, za dobivanje kvalitetnog soka od helikoptera s rotirajućim tipom, brzina rotacije je oko 10.000 okr / min.

Način rada velike brzine

Različiti proizvodi tvrdoće zahtijevaju njihovu tehnologiju predenja. Stoga, obratite pozornost na broj brzina i mogućnost njihova prebacivanja. To će vam omogućiti da stavite veću snagu za voće s gustom celulozom ili izaberite blagi režim za obradu osjetljivih plodova.

Moderni juiceri mogu imati do 9 brzina, iako je 3-4 dovoljno za kućnu upotrebu. Također, dobro je došlo do dostupnosti impulsnih i obrnutih načina rada - učinkovitije će obraditi čvrste proizvode.

Izvedba zvuka

Za kućne čaše za kućanstvo ovaj indikator nije standardiziran, ali neki uređaji tijekom rada uzrokuju vrlo jaku buku. I to može doći ne samo od motora, već i zbog slabo fiksiranih i zveckavih elemenata dizajna. Najviše "tihih" sokova smatraju se bušilicom, ali preporučujemo ih da ih provjeravate u trgovini za razinu buke koju stvaraju pri punoj brzini.

Značajke dizajna

Neke od nijansi koje su dizajneri domaćinica za piće uspjeli napraviti čine udobnijim i praktičnijim za rad s uređajem.

Obratite pažnju na takve detalje:

1. Promjer vratova za punjenje trebao bi biti što veći (8-9 cm) - to će omogućiti polaganje cijelog voća u jedinici, a ne rezanje.

2. Način pražnjenja kolača iz potrošenog ulja omogućit će preradu velikih količina voća praktički bez zaustavljanja. Vrlo je prikladno ako je u juiceru predviđeno zasebno uklonjivi spremnik.

3. Separator za uklanjanje pjene omogućit će vam da dobijete čisto i čisto piće koje čak i kapriciozna djeca neće odustati.

4. Gumene noge pružaju aparatu stabilnost na stolu.

5. Anti-drip sustav je korisna funkcija koja vam neće dopustiti da zamotate stolnjak nakon što ste napunili staklo gotovim sokom.

Prisutnost spremnika za sok

Ovdje, vlasnici moraju vagati sve prednosti i nedostatke, jer dizajna s cjelovitim staklom i bez njega plus i minus otprilike isti.

Prisutnost ugrađenog spremnika sokova omogućuje vam da zaštitite sadržaj od slučajnih izlijevanja, a ljestvica na prozirnom spremniku pokazat će količinu gotovog napitka. Iznos ugrađenog kapaciteta je obično mali, ali dovoljno je za nekoliko oznaka.

Odsutnost kontejnera za primanje pokazuje da juicer ima izravni sustav napajanja sokova izravno u šalicu ili staklo. Veliki izgovor da ne oprati dodatna jela.

Koji juicer treba odabrati

1. Poznavateljima limunata, naranče, a također i ljubiteljima upotrebe sokova citrusa u kuhanju bit će dovoljno ručnih ručnih komada za preradu agruma. Ako trebate obratiti veliki broj voća, uzmite električni model s snagom od oko 25-50 vata.

2. Za obitelj od 2-3 osobe koje piju sokove iz raznih proizvoda, prikladan je centrifugalni aparat s cilindričnim separatorom. Optimalna snaga uređaja iznosi 700 W.

3. Za veliku obitelj od 4-5 osoba i ljubitelji "eko-vegana", također će se uklopiti rotirajući krilatici, samo ovaj put s separatorom konusa i snagom od najmanje 1 kW.

4. Za strastvene vrtlare, koji imaju veliki vrtni prostor i imaju priliku piti besplatno prirodne sokove barem svaki dan, potrebna vam je sokovnik koji može obraditi ozbiljne količine različitih proizvoda. Bolje je odreći brzinu i odabrati model vijka. Snaga nije osobito važno - dovoljno i 200-300 vata.

Koliko koštaju sokolozi?

1. Najpretencioznija sitnica za citruse koštat će vas od 100 do 400 rubalja.

2. Za električni model u jeftinoj plastici morati dati ne manje od 350-800 rubalja. Cijene za više funkcionalne opreme s izravnom opskrbom sokovima i dodatnim mogućnostima poput "drop-stop" kreću od 1000 i izgubljene su u oblaku iznad neba, nakon što su skočile na 40.000 rubalja.

Trošak rotacijskih sokova bez odbacivanja celuloze varira između 1, 5 i 40 tisuća. Ako dodate sustav za uklanjanje kolača, kućište od nehrđajućeg čelika i cijeli niz korisnih funkcija na takve uređaje, cijena može porasti do 90-110 tisuća rubalja.

4. Vijčani kompresori u vertikalnom dizajnu mogu se kupiti po cijeni od 3 do 35 tisuća rubalja, iako postoje super skupi modeli od 85 do 100 tisuća. Vodoravni su u istoj cjenovnoj kategoriji, samo njihov strop ne prelazi 70.000 rubalja.