Izaberite između multivarka i tlačnog kuhala

U ritmu života suvremenih ljudi gotovo da nema mjesta za obične poslove. Jedan od takvih vitalnih je kuhanje hrane. Posebno dizajnirani za uštedu vremena i napora, uređaji u potpunosti rješavaju ovaj problem. Kada postoji izbor između multivarijata i tlačnog kuhala, teško je odlučiti što će se bolje nositi s dnevnim dužnostima pripremanja večere?

Kako kuhati u multivarijatu

Zapravo, multivar je električna posuda s nizom određenih načina. Prvo, odredite jelo koje ćete kuhati i recept. Tada stavite potrebne sastojke u zdjelu. Često, neki sastojci moraju biti pržena prije daljnje kuhanja ili gašenja. Da biste izvršili ovaj zadatak, dovoljno je odabrati odgovarajući način rada i pržiti proizvode za daljnju pripremu. Neki načina omogućuju kuhanje u nekoliko faza. U ovom slučaju kratka stanka je moguća između svake faze. Vrijeme kuhanja postavljeno je ručno - prema vašem osobnom receptu ili korištenju ugrađenih načina rada.

Za uklanjanje viška pare, u poklopcu se nalaze posebne rupe. Konzumira multivaržeru više od uobičajenog električnog štednjaka.

Kako kuhati u tlačnoj peći

Proizvodi u tlačni štednjak pripremljeni su pod tlakom. U posudu stavimo poseban štand i namočimo hladnu vodu (razina vode ne smije prijeći rub stalka). Stavili smo na stalak posudu s sastojcima ili samim proizvodom i zatvorili poklopac. Stavili smo ga na električni ili plinski štednjak i zagrijali ga što je više moguće. Nakon otprilike 15 minuta, ventil za pritisak će raditi, što ukazuje na to da postoji dovoljan pritisak pare unutar zdjele. Snižemo razinu grijanja ispod tlačnog kuhala kako bismo održali potrebni tlak: to će biti naznačeno blagim zviždukom iz radnog ventila.

Uvjerite se da unutra nema pritiska (otvaranjem servisnog ventila) i samo uklonite pripremljenu posudu. Nakon isteka vremena kuhanja na receptu, ostavite ga da se ohladi ili ne duboko umočite zdjelu u hladnu vodu.

Razlika između multivarčera i tlačnog štednjaka

Oba uređaja slična su u uređaju, ali rade drugačije. Razmotrimo temeljne razlike.

  1. Načelo kuhanja multivarka - čežnja, tako da se hrana priprema dosta dugo. Tlačni štednjak potiskuje pravi pritisak i na trošak već priprema jelo
  2. Multivarka je višenamjenski uređaj koji vam omogućuje kuhanje još više jela od tlačnog kuhala. U svim multivarovima osim uobičajenih načina rada, postoji i funkcija prženja, koju nećete vidjeti u tlačnim posudama, što radi samo zbog ispumpavanog zraka.
  3. Ako to zahtijeva recept, ili ste upravo zaboravili staviti sastojak u hranu - multivarker vam omogućuje dodavanje sastojaka u jelo dok se pripremate. U tlačnom štednjaku, otvaranje poklopca dovodi do smanjenja tlaka i potrebe za ponovnim podešavanjem tlaka u roku od 15 minuta.
  4. Tlačni štednjak radi s visokim tlakom . Nepoštivanje uputa za uporabu ovog uređaja može rezultirati ozbiljnim ozljedama i opeklinama.
  5. Proizvodi unutar tlačnog štednjaka za vrijeme kuhanja pogodni su za obradu visokih temperatura i visoki tlak pa praktički ne ostavlja hranjive tvari i vitamine u pripremljenoj posudi.

Zbog nedostataka tlačnog kuhala može se pripisati i relativno visoki trošak, uski raspon proizvoda na tržištu.

Višenamjenski spremnik kao kompromis

Takav uređaj za kućanstvo, kao što je višenamjenski uređaj s funkcijom tlaka, vrlo je koristan u svakodnevnom životu i naći će svoje mjesto u kuhinji. Konstruktivno je vrlo slično uobičajenom multivarku, ali ima nekoliko značajki:

  • priprema jela se vrši pod tlakom i temperaturom preko 100 stupnjeva;
  • Kuhinjska posuda s više kuhala ima ventil, pomoću kojeg gura pritisak koji je potreban za kuhanje;
  • uz pomoć tlaka, proces kuhanja se ubrzava, ali gubimo oko pola sata - 20 minuta kako bismo postavili potrebni tlak i 10 minuta da ga resetiramo;
  • Tijekom kuhanja u ovom aparatu, poklopac se ne može otvoriti zbog visokog tlaka;
  • neki uređaji imaju funkciju više kuhara i širok raspon funkcija, što im omogućuje da pristupaju broju pripremljenih jela za obični multivar.

Takav kućanski aparat, poput višestrukog kuhala, idealan je za dugotrajne proizvode za kuhanje: čili, bujon, grah.

Ukratko

Prije kupnje, morate odrediti iznos koji će se potrošiti i odabrati nekoliko opcija za to. Koji od uređaja kupiti - svatko odluči, ovisno o njihovim potrebama. Ako imate obitelj, dajte prednost multivarhu: to je višefunkcionalno i omogućuje vam kuhanje više obroka. Ako je vrijeme kuhanja kritično - vaš izbor je tlačni štednjak. Također, nemojte zaboraviti na višeslojni štednjak koji je kombinirao oba uređaja.