Najpopularnije vrste sokova

Vrste juicera su predstavljeni u trgovinama kućanskih aparata velikim asortimanom. Ovaj uređaj bi trebao biti u svakom domu, gdje se brine o njihovom zdravlju i nastoji se za pravilnu prehranu, jer su sokovi voća i povrća pravi skladište vitamina s minimalnim kalorijama. Šteta je, jer danas zaista ne postoji univerzalni uređaj koji vam omogućuje da iscijedite sok od povrća, voća i bobica. Svaki sokovnik prilagođen je jednoj, maksimalno dvije sfere upotrebe. Pokušajmo razumjeti njihovu raznolikost.

Dakle, što su juiceri?

Ručno, mehaničko i električno

Prva klasifikacija temelji se na uređaju.

Uz pomoć ruku sokovnik, sok se istiskuje bez korištenja bilo kakvih mehanizama. Najjednostavniji primjer je plastični konus za citruse: izrezati narančicu na pola i izbaciti sok koji se kotrlja kroz čunjaste rupe u posebnu posudu.

Postoje i drugi nacrti koji se temelje na načelu tiska.

Hidraulični štipaljka iscijedi plod, istiskujući sok iz njega.

Nedostaci sličnih uređaja:

  1. Potrebno je primijeniti velike fizičke napore.
  2. Dobit ćete mnogo manje sokova od korištenja drugih vrsta uređaja.
  3. Ostaje mnogo otpada.
  4. Prikladno samo za agrumi i neka druga voća (npr. Rajčica).

Dostojanstvo ručnih pržilica je jedna - demokratska cijena.

Mehanički, kao što ime govori, temelji se na funkcioniranju bilo kojeg mehanizma bez priključenja na struju. Primjer može poslužiti kao konstrukcija, slično kao mesna brusilica i izvana, i prema principu djelovanja. Smještena unutar svrdla (ovaj komad u obliku spirale) krekirira proizvod i gura rezultirajući pire krumpir na sito. Ostaci - tzv. Pulpa - šalju se u zasebnu posudu.

Treba uzeti u obzir da će sok biti s celulozom i morat će se filtrirati ako vam se ne sviđa kad komadići voća lebde u staklu.

Pro mehaničkih sokova:

  1. Oni rade s gotovo bilo kojim proizvodom, uključujući špinat ili peršin. Iznimka - voće i bobice s velikim kostima, koje se moraju ranije izdvojiti, inače će se mehanizam držati.
  2. Ne treba struja.
  3. Sposoban za proizvodnju više soka od ruke.
  4. Može kuhati ne samo sok, nego i voćnu kašu ili povrće, samo zamijeniti sito s većom.
  5. Ima visoku otpornost na trošenje. Kvalitativni uređaj od čelika praktički ne treba popravak.

Manje je opet uporaba fizičke snage.

Električni modeli malo se razlikuju od mehaničkih u dizajnu. Jedina stvar je da oni imaju više performansi, jer se mehanizam počinje koristiti električnom energijom. Stavite voće, pritisnite gumb - i uživajte u gotovom soku. Vjeruje se da je električni sokovnik sposoban stiskati do 95% sok, ostavljajući jedan kolač.

Pročitajte također: kako odabrati sokovnik za kućnu upotrebu.

Kućanstvo, profesionalno i industrijsko

Ova klasifikacija uzima u obzir primarno opseg primjene. Sokovnik za kućanstvo namijenjen je osobnoj uporabi kod kuće. Pomoću nje možete iscijediti nekoliko šalica soka od naranče za doručak ili kuhati malo purée jabuke za zimu. U trgovinama tehnologije ovo je najpopularnija kategorija, cijena počinje od 1-2 tisuća rubalja.

Stručni uređaji kupuju se, u pravilu, za kafiće i barove. Njihov trošak je mnogo veći, ali proces dobivanja sok je puno brži. Osim toga, mnogi modeli imaju zanimljiv futuristički dizajn jer stoje na istaknutom mjestu za privlačenje javnosti - jer se sok, u pravilu, obavlja neposredno pred očima klijenta.

Industrijski modeli se rijetko mogu vidjeti na besplatnoj prodaji, jer se nalaze u prodavaonicama prehrambenih proizvoda i namijenjeni su za proizvodnju sokova što je više moguće za daljnje pakiranje i prodaju.

Za različite voće i bobice

Po vrstama proizvoda koji se koriste, sokovi su podijeljeni u sljedeće vrste:

  • za agrumi;
  • za tvrdo voće;
  • za kamen voće.

Za bilo koji agrum, bilo koji dizajn je pogodan, jer naranče i limunice su prilično meki i imaju vodenu teksturu.

Snaga uređaja gotovo nije važna, što je najvažnije, obratite pozornost na kvalitetu uređaja i dajte prednost dokazanim tvrtkama.

Za proizvodnju sok od tvrdo voće, sokovnik kućanstva mora imati visoku produktivnost. Optimalna snaga je od 200 do 250 vata. Slabi aparat ne može se nositi s mrkvom ili jabukama, jači će trošiti više struje.

Za kamene usjeve povrća, potreban je sokovnik za vijak. Koristi okrugli čep koji odvaja kosti od celuloze.

To je osobito vrijedno za bobice kao što su rovan, morska kornjača ili ogrozd, od kojih nije moguće izvaditi kosti iz ruku (za razliku od, primjerice, trešnje). U uobičajenom sokovniku, oni brzo napuniti cjedilo i mogu oštetiti mehanizam.

Centrifugira i vijak

Rotacijski modeli temelje se na centrifugalnoj sili. Unutar kontejnera je nož, koji, vrti se pri velikoj brzini, grinds voće. Komadi su pritisnuti na zidove, od kojih se sok izlučuje i izlije u čašu. Ali kolač ostaje na filteru. Voće stavljene u centrifugalni sokovnik moraju se prethodno očistiti i osloboditi jama i reznica koje mogu brzo začepiti filtar.

Sjeckalica za vijak hladnog pritiska droblja i bruši voće i povrće tako da ne reagiraju s viškom kisika i topline, što pridonosi oksidaciji proizvoda i uništavanju vitamina. Oni rade na nižim brojevima okretaja i troše manje energije. Suvremeni modeli omogućuju vam da punite voće u cijelosti, bez rezanja prve u male dijelove. Ove jedinice zauzvrat su podijeljene u jedan i dva vijka brojem unutarnjih spirala. Potonji su skuplji, no smatraju se učinkovitijima i dopuštaju proizvodnju sokova prilično velikih količina.

Pročitajte također: kakav je sokovnik bolje kupiti za kuću - svrdlo ili centrifugalno.

zaključak

Svaka juicer, bez obzira na vrstu, bit će izvrstan dar jer sve više ljudi pokušava voditi zdrav stil života. Jeftin uređaj dozvoljava nekoliko minuta da se dobije prirodno, bogato vitaminima i vlaknima, a što je najvažnije, ukusni koktel zdravlja, koji vole i djeca i odrasli.