Kako odabrati jela za uporabu na indukcijskom štednjaku

Moderne, funkcionalne i ekonomične ploče za kuhanje s indukcijskim elementom za grijanje imaju mnogo prednosti i privlače pozornost korisnika. Ali takvo stjecanje ima slab kraj - promjenu kuhinjskog posuđa na poseban, koji će se zagrijati. Ova nijansa često postaje zapreka kupnji ploče jer će posuđe za "indukciju" zahtijevati dodatne troškove, ali u praksi, sve nije tako beznadno.

Značajke posuđa

Da bi ispravno odabrali novu tavu ili tava, korisnik bi trebao jasno znati koja su jela pogodna za indukcijska kuhala i koja će biti beskorisna. Stjecanje specijaliziranih proizvoda postat će opcija dobitka. Takvi su pribor univerzalni i prikladni za bilo koju vrstu ploča, ima pristojan izradak, stilski dizajn.

Bilo koji pribor koji se koristi za kuhinju mora ispunjavati osnovne uvjete :

  • dno posude ili lonca treba biti debela, od 5 do 10 mm;
  • vanjska strana dna ne bi trebala imati čips ili duboke ogrebotine, površina mora biti ravna, razlike od 1 do 2 mm su neprihvatljive.

Neki modeli indukcijskih kuhala mogu se prilagoditi veličini upotrijebljenih posuđa. Ako ne postoji funkcija FlexInduction, minimalni promjer odabrane tave trebao bi biti veći od 12 - 14 cm.

Ključni pokazatelj da su jela prikladna za uporabu na indukcijskom kuhalištu je da je magnetski dobro oblikovana . U kompletu s pločicama možete pronaći magnet, ako postoji sumnja da li je tava ili tava prikladna - to je lako provjeriti. Ovdje je važno obratiti pažnju na činjenicu da je za ploču za kuhanje neophodno da se magnetizira dno, od kojega će se zidovi napraviti, neće biti nikakve uloge. Kao što praksa pokazuje i recenzije, dio posuđa ne može se mijenjati.

Što je vrijedno kupiti

Pravila korištenja indukcijskih kuhala određuju popis onoga što su potrebni za kuhanje hrane na indukcijskom štednjaku.

  1. Posebna posuđa za indukcijske ploče se prodaju u trgovinama uz ploče, izrađena od nehrđajućeg čelika i aluminijske legure. Unutrašnjost obično prevlači od nepristupačnog materijala. U praksi - to je najbolja opcija, takvi proizvodi ne dodjeljuju štetne alergene pod utjecajem topline, imaju izvrsnu kvalitetu, izdržljive. Njihov je trošak nešto viši nego obično, iako se specijalizirana tava ili tava smatra najboljim jelima. Odredite to će biti lako: na dnu proizvoda ili na pakiranju će biti označavanje "INDUCTION" ili značku s spiralom.
  2. Ledena željezna jela također su izvrsna za kuhanje na indukcijskom kuhalištu. To je eko-friendly i često se nalazi u "arsenalu" kućanica, ali razlikuje znatnu težinu. Masivni kotao ili brašno je sposoban podijeliti staklenu keramiku, a da ne spominjem da ne može svatko "upravljati" takvom težinom s takvom težinom. Ručka će morati pažljivo, kako ne bi oštetila površinu staklo-keramike koja nije servirana popravkom (može se potpuno zamijeniti u servisu). Osim toga, proizvodi izrađeni od lijevanog željeza su krhki, lako se mogu slomiti ako se ispuste.
  3. Emajlirane posude ili drugi spremnici općenito su pogodni ako premaz nema čipove. Ovdje je vrijedno obratiti pažnju na kvalitetu proizvoda: kada je dno tanko, a prevlaka ne potiče samopouzdanje, posuda ili tava mogu tijekom kuhanja slomiti, deformirati ili stvarati različite zvukove (klikovi, zviždaljke).
  4. Posuđe od nehrđajućeg čelika može se koristiti na indukcijskom štednjaku, ali zbog sadržaja nikla može izazvati alergijske reakcije.

Što je vrijedno odbiti

Prije nego što odaberete novu posudu za indukcijsko kuhalo, potrebno je proučiti materijal iz kojeg je napravljen. Ako dno sadrži feromagnetne legure, onda nema problema, takvi proizvodi (u skladu s osnovnim zahtjevima) mogu se kupiti. Koji proizvodi nisu prikladni za kuhanje?

  • Keramički posuđe za indukcijska kuhala je apsolutno beskorisno, može pohraniti hranu, ali neće se zagrijati.
  • Proizvodi od stakla.
  • Aluminijske posude, prženje, ako u sastavu metala nema čelika - ta se nijansa može razjasniti od prodavatelja ili pročitati informacije o pakiranju.
  • Copperware, kao i aluminij, pogodan je samo u prisustvu magnetske legure na dnu.
  • Proizvodi od mjedi reagiraju na magnet, ali sadržaj feromagnetskih čestica je premalen. To se izražava u sporom i slabom zagrijavanju dna, dakle, u dugoj pripremi hrane. Takva jela mogu se pojaviti, ali uporaba će biti vrlo neugodna.

Alternativne opcije

Zamjena većine posuđa je znatan trošak koji, u kombinaciji s troškovima štednjaka, može značajno smanjiti obiteljski proračun. No postoji i alternativna mogućnost - kupnja posebnog adaptera za indukcijsko kuhalo bilo koje vrste. Dodatna oprema je plosnati okrugli disk s čvrstom ili odvojivom ručkom. Ugrađena je na zoni grijanja, a odozgo je moguće staviti malu posudu malog promjera, na primjer, puricu kave ili jela od stakla, keramike, drugog "neodgovarajućeg" materijala.

Ovo rješenje će biti optimalno za vlasnike kombiniranih površina za kuhanje (indukcija + tenovaya), kao i za one koji nisu spremni potrošiti novac na novi posuđe za indukcijsko kuhalo. Osim toga, svaka kućanica ima "omiljeni kotao", na kojem je lako i uobičajeno kuhati. Ako se njezin sastav ne može upotrijebiti za indukcijske ploče, tada će posebni adapter lako riješiti problem.

Ako analizirate cijene posebnih jela za ploče koje rade na indukciji, kupnja jednog ili dva adaptera je sasvim razumna.