Kako odabrati električni sušač za voće i povrće - stručne recenzije

Sunčano ljeto velikodušno nam daje zrele bobice, ukusno povrće i hranjive gljive. No, bez obzira koliko se trudili, ne možemo jesti dovoljno vitamina za godinu dana. Stoga hostesa provede ljetne dane u vrućoj kuhinji, priprema se za zimske salate i kompote. No, u konzerviranim proizvodima, nema puno koristi - nakon što je infernalna toplinska obrada vitamina u njima ostaje dosta.

Prihod će doći i sušilica za povrće i voće, što će uštedjeti sve (ili gotovo sve) korisne tvari u proizvodima, a istodobno eliminirati potrebu provesti cijeli dan na ploči s plutajućim posudama. Odabirom visokokvalitetnog i višenamjenskog aparata zalihu ćete isušiti sušeno voće, povrće i gljive za cijelu zimu, a istodobno možete pripremiti suhu ribu ili meso, ukusnu tjesteninu, pa čak i listove čaja za biljni čaj.

Najbolji proizvođači sušara za voće i povrće - koji su čvrsti za odabir

Sušilice za povrće i voće - relativno nova roba na tržištu malih kućanskih aparata. No, potražnja za njima raste, sukladno tome, raspon stranih i domaćih modela se širi.

Najbolje danas su sušači sljedećih tvrtki:

1. Zelmer

2. Otajstvo

3. Shivaki

4. "Rotor"

5. "Spectrum-device"

Već smo ocijenili najbolje sušilice tih tvrtki, pa ako imate vremena za ukrcaj u nijanse, možete odabrati jedan od uzoraka.

Pa, za one koji su ozbiljni za svaku kupnju, savjetujemo vam da se najprije upoznate s načelom rada i osnovnim značajkama uređaja za dehidraciju. Tada ćete u bilo kojem dućanu pronaći idealni model koji će cijelu obitelj pružiti korisne radne komade za zimu.

Načelo rada i raspored sušara za povrće i voće

Suvremeni sušilica za povrće nije mnogo teža od bake, koja je trebala biti izložena suncu kako bi pržila voće, bobice ili čak meso. Samo u njemu vlaga isparava električni grijač (često uparen s ventilatorom).

Uređaj je dovršen s nekoliko tanjurića za rezane ili cjelovite voće, koji su prekriveni zajedničkim poklopcem - održavanje potrebne mikroklime i temperature.

Da bi sve radilo, morate izvesti nekoliko jednostavnih postupaka:

1. Obrišite predpečene i odrezane proizvode na ladice.

2. Postavite palete na tijelo aparata.

3. Na upravljačkoj ploči odaberite željeni način rada temperature i uključite uređaj.

Nakon toga, ugrađeni grijač počinje zagrijavati zrak u komori, a ventilator će ga provesti kroz rupe u posudama, ubrzavajući sušenje proizvoda.

Vrste sušara za povrće i voće

Po vrsti kontrole razlikuju se elektronički i mehanički sušači hrane. Prva vam omogućuje da točno odaberete režim temperature i imate širu funkcionalnost koja utječe na njihov trošak. Mehanika je pouzdanija, jeftinija i jednostavnija, ali ima mnogo manje mogućnosti nego elektronički nadjev.

Uz vrstu upravljanja, postoji i klasifikacija koja dijeli dehidracijske uređaje u dvije vrste, ovisno o korištenoj grijaćoj jedinici.

konvekcija

Modeli s ugrađenim ventilatorom najpopularniji su među kupcima. U uređaju za konvekciju zrak se zagrijava električnim grijačem na željenu temperaturu (maksimalno +80 ° C), a tekućina iz ploda isparava pod djelovanjem vrućih zračnih struja.

Pros:

  • Izvrstan izbor u trgovinama;
  • Kapacitet - do 5-6 kg;
  • Možete sušiti meso i ribu;
  • Niska cijena.

kontra:

  • Oni rade bučno i dugo (do 10 sati);
  • Visoka temperatura "ubija" dio vitamina i hranjivih tvari u hrani;
  • Visoka potrošnja energije;
  • Voće nakon tretmana može promijeniti boju i miris.

Postoje slični sušenje i bez ventilatora - oni koriste prirodnu konvekciju. Iako su jeftinije, učinkovitost i brzina obrade još su niži.

infracrveni

Suvremeni tip sušilice za povrće i voće su uređaji s infracrvenim odašiljačem. Takav uređaj isparava vodu iz ploda pomoću IR zračenja identičnih sunčevoj toplini (samo bez destruktivnog djelovanja ultraljubičastog zračenja). Maksimalno zagrijavanje u komori ne prelazi +40 .. + 60 ° С.

Pros:

  • Zbog niže temperature prerade, 80-95% vitamina zadržano je u plodovima;
  • Boja i miris hrane praktički se ne mijenjaju;
  • Ekonomska potrošnja električne energije;
  • Sušenje traje pola sve dok se obradi u konvekcijskom aparatu;
  • Dugi rok trajanja gotovih proizvoda (do 2 godine).

kontra:

  • Nije jeftino;
  • Osušiti samo sjeckani proizvodi;
  • Loše se nositi s sušenjem oraha;
  • Mala količina opterećenja.

Postoje jednostavne i relativno jeftine verzije IR sudopera - takozvani stolnjaci. To su prilično svestrani uređaji: mogu se koristiti i za sušenje proizvoda i za grijanje prostora.

Ovdje, između slojeva tankog filma, grafitne staze su zapečaćene, kroz koje prolazi struja. Zbog otpora, grafit se zagrijava i počinje zračiti toplinom u infracrvenom spektru. Nažalost, u tim modelima površina radne površine nije velika, a mnogi proizvodi na takvom stolnjaku neće biti postavljeni.

Parametri za odabir sušara za voće i povrće

Potrošnja energije

Snaga ugrađenog grijača utječe na brzinu sušenja i volumen proizvoda koji se mogu obraditi u jednom ciklusu.

Kompaktni IC stolnjaci ili stolni sušači s potrošnjom energije od 150-250 W nisu dizajnirani za veliki broj povrća i voća, a malo je vjerojatno da se mogu koristiti za zimske radne komade. Ali za pripremu 1-2 posude čips ili sušenog voća, oni su prilično na ramenu.

Uređaji koji konzumiraju od 350 do 600 W smatraju se univerzalnim i najprikladnijim. Oni se lako nositi s više oznaka i velikim količinama voća.

Potrošnja uređaja od 1 kW je tipično za velike polu-industrijske modele. Kupnja takvog agregata ima smisla jedino ako godišnje skupite bogato usjev u svom vrtu, a zatim zimi "hrani" rodbine grada.

Materijal za proizvodnju

Kućište sušionika izrađeno je od nehrđajućeg čelika ili plastike. Metalne jedinice izgledaju moderno, a one su najspornije i pouzdanije. Nedostaci takvih modela uključuju znatnu težinu i visoku toplinsku vodljivost.

Plastični agregati su više popularni, jer su jednostavniji i nisu osobito zahtjevni u skrbi. Zbog male težine na uređaju možete jednostavno postaviti desetak ili više paleta i mirno promatrati kroz prozirne zidove tijekom procesa sušenja. Osim toga, plastično tijelo se praktički ne zagrijava.

kapacitet

Na prodaju je moguće ispuniti jedinice, dovršene s različitim brojem ladica - od 2 do 20. Ovisno o dimenzijama i obliku sušara, svaka razina smjestiti 0, 5-2 kg voća. U uređaju s više etaža, istodobno se može osušiti nekoliko vrsta proizvoda, no na jednoj paleti ne biste trebali postavljati voće i povrće koji su previše različiti u ukusu i mirisu (osim ako ste naravno obožavatelj gljiva s okusom naranče).

Prilikom odabira pazite na mogućnost podešavanja visine stupova. Ova je opcija korisna ako namjeravate sušiti cijeli plod srednje i velike veličine.

Također pitajte ima li specijalnih ladica u kompletu:

  • Za sušenje mesa i ribe;
  • Za proizvodnju pastila;
  • Za sušenje bilja i cvijeća.

Kupite vrlo veliko sušenje samo ako planirate žetvu velike količine proizvoda. Inače ćete jednostavno uništiti energiju, vozeći polupraznu jedinicu.

Položaj grijaćeg tijela

U različitim modelima sušara, grijaći element može se nalaziti na dnu, na strani ili na vrhu uređaja:

1. Uređaji s nižim elementom grijanja brže i jednoliko sušiti voće. Međutim, postoji rizik od kapanja kapi soka ili kondenzata na grijaču, što će dovesti do oštećenja ili čak kratkog spoja u mreži.

2. Gornji TEN u načelu, ništa nije ugroženo, tako da će njegov vijek trajanja biti veći. Problem je što toplji zrak ne doseže dno trave, što znači da će ih morati neprestano preurediti na mjestima kako bi ravnomjerno sušili plodove.

3. U velikim višestrukim jedinicama, grijač se može nalaziti na bočnoj strani, što omogućuje učinkovitije i ravnomjernije ispiranje svih paleta vrućim zrakom. Jedini nedostatak ovog rješenja je povećanje ukupne dimenzije cijelog uređaja.

Načini i funkcije

Kvalitetni modeli sušara osim gumba "on / off" mogu se pohvaliti izborom nekoliko načina rada temperature.

Najpopularniji su:

  • Niskotlačni način rada, zagrijavanje obradaka do +35 ° C;
  • Srednje - obavlja obradu voća na +50 .. + 55 °;
  • Visoko - pogodno za sušenje mesa i ribe na temperaturi od + 60 .. + 80 ° C.

Dodatne funkcije dodatno povećavaju svestranost sušara i čine njihovo korištenje stvarno ugodno. Na primjer, mjerač vremena vam omogućuje da postavite vrijeme uređaja i nećete ga više satima raditi i mirno radite druge stvari.

Unutarnje osvjetljenje razina također neće biti suvišno, jer pomoću njegove pomoći možete pratiti stupanj dostupnosti proizvoda bez otvaranja poklopca sušilice. A termostat u instrumentima s mehaničkom kontrolom zadržat će željenu temperaturu u komori, kao i pametna elektronika u naprednijim modelima.

Za automatsko upravljanje uređajem, jednako je važna i automatska zaštita od pregrijavanja i udarnih napona. Danas je instaliran na gotovo svim modelima, ali svakako je dostupan kada ga kupite svejedno.

Koji sušilici za odabir

1. Oni koji će sušiti vrlo mali broj plodova, možete učiniti s jeftinim perilicom za infracrveno rublje ili aparatom za konvekciju s plastičnim kućištem za 2-3 ladice. Takvi će uređaji biti dovoljni za minimalnu snagu od 150-200 vata.

2. Obitelj od 3-4 osobe koja redovito izrađuju male šupljine, konvekcijsku plastičnu sušilicu za 3-5 tanjura s donjim toplinskim elementom kapaciteta 350-600 vata. Poželjno je imati barem 3 načina rada temperature, timer i zaštitu od pregrijavanja.

3. Starije roditelje koji žive izvan grada, prikladnije je i prikladno koristiti konvekcijski aparat srednje snage s mehaničkim tipom kontrole. To će odgovarati sušilici u plastičnom kućištu za 5-7 paleta s mogućnošću postavljanja specijalnih ladica, obvezne zaštite od napona i termostata.

4. Ventilatori zdrave prehrane ne mogu bez infracrvene jedinice srednje snage s gornjim ili bočnim mjestom grijaćeg elementa. 5-7 glavnih ladica i nekoliko posebnih će biti dovoljno. Ali toplinski režima - što više, to bolje. Ako nemate novca, kupite moderan i izdržljiv model u metalnom kućištu. A za one koji traže opciju proračuna, prikladan je uređaj visoke kvalitete plastike za hranu.

5. Vlasnici velikih privatnih parcela, sakupljali su vlastite proizvode za buduću uporabu, poput polu-industrijske verzije sušara, koji mogu ugostiti do 15-20 ladica. S takvim volumenom će se nositi samo aparat za konvekciju velike snage od 1000 W. Obratite pažnju na prisutnost nekoliko temperaturnih režima, polica i sposobnost prilagodbe dubine paleta. Prednost treba dati modelima s bočnim položajem grijaćeg elementa, funkcijom timera i obveznom zaštitom od pregrijavanja.

Koliko su sušilice za povrće i voće

1. Strojevi za sušenje rublja mogu se naći po cijeni od 750 do 1200 rubalja.

2. Konvekcijski model s mehaničkom kontrolom povlači količinu od 1400-5000 rubalja. O istom iznosu će koštati elektroničku opciju, samo će gornja granica cijena porasti na 6, 5 ​​tisuća.

3. Infracrveni sušači - najskuplji. Njihova cijena varira od 2400 do 35500 rubalja.