Kako odabrati Turk za kavu

Do danas, mnogi ljudi nemaju kavu s vlastitim rukama, ali uzalud. Uostalom, poznato je da iako proces traje više vremena, najukusnija kava dobiva se kod kuhanja na turskom, a ne u aparatu za kavu ili aparatu za kavu. Međutim, za to morate imati određenu vještinu jer je lakše pokvariti piće neovisnim pristupom kuhanju. Okus je također pod utjecajem turka koji će se koristiti. U trgovinama možete kupiti različite modele ovog posuđa. Ali prije izleta tamo će biti suvišno zalijepiti se s potrebnim informacijama o tome što je vrijedno obratiti pozornost prilikom kupnje. Naš vodič će vam pomoći da napravite pravi izbor.

Najbolji turski proizvođači kave - koji su odabrani

Vrlo često se Turci izrađuju ne samo u velikoj proizvodnji već i majstora u jednoj kopiji. Takvi modeli dzhezv se razlikuju po neobičnom dizajnu, imaju lijepe uzorke koji ukrašavaju vanjski dio posuđa. Oni koštaju više od opcija za masovnu prodaju. Ljubitelji crnog pića radije kupuju kavu turskih tvrtki iz istočnih tvrtki, jer su upravo tamo jednom izumili.

Ako nemate priliku kupiti ekskluzivni Turk, a ne želite ići u materijal, onda pogledajte naš popis najpopularnijih tvrtki:

  • Vitesse;
  • Bekker;
  • Tima;
  • Regent;
  • Mjesto.

Sve predstavljene tvrtke proizvode proizvode od kvalitetnih materijala, što daje pouzdanost proizvodima. Mnogi modeli imaju lijepe slike, podsjećaju na stare. Turci su napravljeni od raznih materijala, što daje dobar izbor potrošaču. U potrazi za određenim modelom, savjetujemo vam da izravno odete na našu ocjenu najboljih Turaka.

Načelo rada i uređaji Turaka za kavu

Turka (dzhezva) - ovo je jedna od najčešćih sorti tradicionalnih jela za pripremu kave. Izumio je prije stotinu godina, na Istoku. Sastoji se od klasične Turk iz zdjelice uskih usta, širokog dna i ručica. Ovaj oblik je klasičan, ali moderni proizvodi nude alternativna rješenja.

Turk radi, kao i sva druga jela, zbog grijanja i prijenosa topline. U zdjelu se ulijeva čašica kave u prahu i ulijeva se voda. Nakon toga, jezva se stavlja na plin. Proces kuhanja traje prosječno 10-15 minuta. Zahvaljujući značajkama dizajna pruža se vrlo malo isparavanja, što omogućava da se piće ne izmiče snažno.

Široko dno je odgovorno za brzo zagrijavanje cijelog proizvoda. Oblik oblika Turaka pomaže u nagomilavanju brzo se formirao deblji. Nakon uklanjanja iz topline, potrebno je da piće stajati 5-10 minuta, nakon čega možete početi lijevanje na čaše. Ručka je potrebna za praktičnost, tako da možete lako držati i nositi vruće Isusa.

Vrste Turaka za kavu

glina

Gline Turci su izrađeni od davnih vremena. Obično koriste posebnu vrstu glina, Isinskaya. Materijal je jeftin, pa su proizvodi iz nje niske cijene.

Među potrošačima takvi jezevies nisu popularni zbog velikog broja nedostataka. Zbog njihove krhkosti, gline Turci vrlo brzo postaju neupotrebljivi. U njima treba kuhati samo jedan stupanj kave, inače će porozni materijal pretvoriti različite sorte u jedan koktel.

prednosti:

  • niske cijene;
  • zasićenje pića s kisikom.

nedostaci:

  • krhkost;
  • ne podnosite oštre promjene temperature;
  • upijaju okus;
  • pogodan samo za kuhanje jedne vrste kave.

mesing

U početku je dzhezva izrađena od bakra. To se objašnjava činjenicom da je ovaj materijal zaista idealno za takva jela. Ako je na raspolaganju bakar Turk, onda u svojim rukama držite alat koji će vam pomoći kontrolirati proces pripreme osvježavajućeg napitka i regulirati njezin ukus.

Bakar ima visoku toplinsku vodljivost, što omogućuje da se voda ravnomjernije zagrije, izvlačeći ulja koja se nalaze u kavi, a ne kuhaju. Važno je da je unutrašnjost proizvoda prekrivena prehrambenim materijalom, na primjer, kositrom, a zatim ne ulaze štetne tvari u kavu.

prednosti:

  • trajnost;
  • Ne boji se mehaničkih utjecaja i nepretencioznih pri odlasku;
  • ravnomjerno zagrijan.

nedostaci:

  • potreban je poseban unutarnji pokrov.

keramički

Keramika je slična glini samo zato što nakon uklanjanja iz vatre i dalje nastavlja davati toplinu pića, zbog toga što proces kuhanja ne prestaje. Vrlo često zbog toga, kava bježi. Keramički sloj također ne može izdržati udarce i padove, lako se razbije.

U suprotnom, oni su izvrsni za pripremanje crnog piva. Prilično svestran, omogućuju vam da koristite mnoge vrste kave. Savršeno otkriti buket okusa i sačuvati je.

prednosti:

  • pristupačnost cijena;
  • ne boji se temperaturnih razlika;
  • pogodno za kuhanje bilo koje vrste;
  • često imaju uklonjive ručke.

nedostaci:

  • krhkost;
  • teško je kontrolirati proces kuhanja.

Nehrđajući čelik

Turci iz nehrđajućeg čelika mogu biti univerzalni i dobar izbor umjesto proizvoda od bakra. Metal ne reagira s proizvodom, ne oslobađa štetne tvari. Istodobno, vrlo je izdržljiva, može se odustati koliko god želite i ostat će kao novi.

Cijena takvih proizvoda je niska i ne može se radovati. Istina, nehrđajući čelik se zagrijava neravnomjerno, na dnu temperatura je obično mnogo veća. To dovodi do činjenice da sladila osjetljiva ulja za kavu, koja utječu na okus pića.

prednosti:

  • prihvatljiv trošak;
  • ne reagira s proizvodom;
  • izdržljiv;
  • Nemojte se bojati oštećenja.

nedostaci:

  • relativno niska toplinska vodljivost;
  • neujednačeno zagrijavanje.

Srebrnog stola

Srebro je plemeniti metal. Turaci izrađeni od takvog materijala vjerojatno neće biti pogodni za svakodnevno pripremanje kave. Takvi dzhvevi stoje vrlo uredno, čak i najjeftinije koštat će desetke tisuća rubalja. Iako se svojstva ovog materijala dobro očituju u pripremi mirisnog napitka.

Zagrijava se prilično brzo i ravnomjerno, šteta je stabilna, što znači da je izdržljiv. Samo čišćenje će morati platiti malo više pozornosti. Turci iz srebrnjaka bit će dobar dar osobi koju želite iznenaditi i molim.

prednosti:

  • dobra toplinska vodljivost;
  • otpornost na oštećenja;
  • ne boji se temperaturnih razlika;
  • pogodan za kuhanje različitih sorti.

nedostaci:

  • visoke cijene.

aluminijum

Ovaj je materijal prilično praktičan i jeftin, pa su Turci iz nje vrlo malo. Ali unatoč tome, to se ne smatra dobrim izborom za jela.

To je objašnjeno činjenicom da kada grijani aluminijski kemijski reagira s proizvodima, počinje proizvoditi štetne tvari koje mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

Kada kuhanje također mijenja kavu, postoji neugodan okus željeza. Izvana, takav džibet također nije jako prezentiran.

prednosti:

  • niske cijene;
  • praktičnost.

nedostaci:

  • kemijski reagira sa proizvodima;
  • mijenja okus kave;

Opcije za odabir turka za kavu

volumen

Govoreći o volumenu jezve, ne treba izgubiti pravilo: to je manje, više. Samo mala veličina Turaka, do 100 ml, može u potpunosti sačuvati aromu i, prema tome, okus pića.

Povećana veličina proizvoda će vam uštedjeti vrijeme, tako da ne kuhate dio zasebno, ali kvaliteta gotovog proizvoda će se smanjiti. To je zbog činjenice da mali dzhezva ima uska usta.

oblik

Gotovo svaka ljubiteljica kave zna da Turk ima svoj poseban oblik. To je bačvast, čučanj, sužava prema gore, vizualno vrlo podsjeća na vrč. Taj je oblik odabran iz razloga, samo zahvaljujući tome da je moguće pripremiti pripremljenu kavu sa pravom konzistencijom, jedinstvenim okusom i bogatom aromom.

U usku utičnicu formira se sloj pjene, koji je cijenjen od strane gurmana. Najbolje je da se vrat oblikuje u lijevku, a kavu će biti teže "pobjeći". Blago spuštajuće stranice omogućuju bolje rješavanje, a strme strane pružaju više estetike. Dno Jezve treba biti široko tako da se topline može brzo i ravnomjerno zagrijati.

dno

Idealno, dno Turaka treba biti tri ili četiri puta širina zvona.

1. To pogoduje formiranju guste i zasićene pjene kave.

2. Grijanje se provodi kraće vrijeme nego kod jela uskih dna.

pero

Prisutnost olovke je obavezna. Mora biti čvrsto pričvršćena na čašu jasve. U tom slučaju, pazite da uzmete u obzir da postoji poseban premaz koji neće provoditi toplinu. Samo tako ćete izbjeći ozljede u obliku opeklina. To može biti gumirani dio, bilo plastika ili drvo.

Drvene ručke izgledaju više prikladno, pogotovo kada se izvode u zanimljiv i neobičan stil, starinski. Prije kupnje, savjetujemo vam da držite Turk na ručku kako biste bili sigurni da ste zadovoljni. Odvojive ručke na Turaka čine ih pokretljivima i pojednostavljuju pranje.

Koji turku za kavu izabrati

1. Za početnike preporučujemo kupnju bakara iz Turaka. Općenito, bakar je jedan od najboljih materijala za dzhezv, tako da će odgovarati svim ljubavnicima da samostalno pripremaju kavu.

2. Keramički proizvodi s pravilnim i točnim rukovanjem također mogu postati dobri pomoćnici.

3. Glineni Turci pogodni su samo za ljude koji ne vole eksperimentirati s raznovrsnim kavama, pripremajući svaki put isto.

4. Lonci od nehrđajućeg čelika su vrlo izdržljivi i lako se čiste, ali ne mogu ravnomjerno zagrijati vodu, što često dovodi do paljenja ulja za kavu i mijenja okus kave.

5. Turci iz srebrnog srebra imaju izvrsne karakteristike, ali su skupe, pa su ove stvari najbolje kupljene kao dar.

6. Vrijedno je odbiti od aluminijskih proizvoda, jer reagiraju uz kavu kada se zagrijavaju, što dovodi do pojave neugodnog mirisa i formiranja štetnih tvari.

7. Preferiraju tradicionalni oblik Turaka, gdje je usko zvono i široko dno, a sama čašica je konusna. To su ti proizvodi koji će napraviti izvrsnu kvalitetnu kavu. Zagrijavanje će se dogoditi s maksimalnom brzinom, sediment će brzo pasti i pjena će postati gusta i bogata.

8. Budite sigurni da ste odabrali Turk s ručkom izrađenom od ne-vodljive topline ili s zaštitnim umetcima. Najbolja opcija je drvena ručka. Ona će vas spasiti od uzimanja opekline i dati Jezve prekrasan stari izgled. Ako vam je potrebna mobilnost i želite uzeti Turk sa sobom, kupite verziju s prijenosnom ručkom.

Koliko Turk za kavu

1. Najskuplji su Turci, izrađeni od srebrnjaka. Čak će i jednostavni modeli bez višak izaći u iznosu od oko 10 tisuća rubalja. Ako govorimo o ručnom radu, onda takav dzesitevy može u cijenu prijeći 20 tisuća rubalja.

2. Dobar bakar turski može kupiti za 600-1.000 rubalja. Cijena ovisi o proizvođaču i dizajnu.

3. Jezves s jurnjava rukom i drugim obilnim ornamentima su skuplji.

4. Proizvodi od glinenih proizvoda koštat će se malo skuplje, od 1.000 do 1.500 rubalja.

5. Keramički turci su u rasponu od 1.200 do 2.000 r.

6. Najjeftinije, u području od 200-400 r, su metalni sloj, bilo od aluminija ili od nehrđajućeg čelika. Istina, ako je proizvod ukrašen, ima ručku s umetnutim umetkom, cijena može biti veća, od 500 do 1.000 rubalja.