Što je dobro o profesionalnom sokovniku

Proizvođači kućanskih aparata nude različite vrste i modele sokova: električno, ručno, za tvrdo voće i povrće, za mekano povrće i bobice, univerzalno, za kućnu upotrebu, u industrijske svrhe. Što je praktičnije: električni ili mehanički? Koji se modeli smatraju najboljima? Koji su zahtjevi sokovnika zvan profesionalni?

Karakteristike i svojstva

Razmatraju se profesionalni sokolozi, odlikuju se velikom snagom, učinkovitosti i pouzdanosti. Primjenjuju se svugdje gdje je potrebno proizvesti sok u velikim količinama: u dječjim ustanovama, bolnicama, u javnim ugostiteljskim objektima.

Juicer profesionalci imaju:

  • Čvrsti metal, češće čelično tijelo;
  • snažan motor;
  • veliki set noževa i lopatica;
  • zdjela velikog volumena.

Svojstva uređaja:

  1. Sve komponente su izrađene od jakih materijala, sposobni izdržati veliko proizvodno opterećenje.
  2. Sastavljivi dijelovi aparata - lako se prati.
  3. Postoji mehanizam za blokiranje motora, koji se automatski aktivira kad se motor pregrizi ili kada se poklopac otvori.

Vrste profesionalnih sokova

Sa stajališta načela rada mehanizma, postoje 3 vrste: centrifugalni tip, za agrume i vijke.

Centrifugalni - ovo je tradicionalna, sve dugotrajne jedinice, u kojima se sirovine prvo slomljuju u žbuku. Zatim, kada centrifuga rotira velikom brzinom, sok se odvaja od kolača.

prednosti:

  • velika brzina;
  • Niska cijena - dostupnost svima;
  • jednostavnost korištenja.

nedostaci:

  • tijekom pripreme, sok izgubi korisna svojstva zbog zagrijavanja i oksidira kada dođe u dodir s zrakom;
  • kratki rok trajanja;
  • kao rezultat ne vrlo visoke kvalitete predenja, dolazi do velike potrošnje proizvoda.

Sokice za citruse - uređaji u kojima su izli cijele naranče ili grapefruits. Agrumi se automatski rezaju na pola, a svaka polovica padne pod pritiskom preše sferičnog oblika.

prednosti:

  • velika brzina;
  • tihi rad.

nedostaci:

  • može proizvesti samo sok od citrusa;
  • u gotovom soku može sadržavati meso.

Vijčani ekstrakti soka - uzorci novog tipa, radeći na principu mesnih brusilica. Voće se razmrzava, a zatim se sok od pritiska istiskuje kroz sitno sito.

prednosti:

  1. Svestranost. Kao sirovine - bilo koje voće i povrće: tvrdo i mekano, pa čak i takve problematične kao što su šipak, rajčica, agrumi. Ovo je glavna razlika od centrifugalnog sokova.
  2. Visokokvalitetni proizvodi. Zahvaljujući tehnologiji hladnog prešanja, korisna svojstva ostaju.
  3. Učinkovito predenje, visoki prinos proizvoda - do 85%.
  4. Praktičnost u radu.
  5. Jednostavno održavanje jedinice.
  6. Mirno djelovanje mehanizma.
  7. Mehanizam i komponente velike čvrstoće.

nedostaci:

  1. Rezultat sok sadrži meso. Prilikom prerade nekih mekih, preplitanja voće, proizvodi se pire krumpir umjesto sokova.
  2. Visoka cijena - nedostupnost uređaja za mnoge.

Kako odabrati

Prije svega prilikom odabira sljedećih parametara:

  1. Volumen proizvodnje (pojedinačno).
  2. Snaga. U profesionalnim modelima kreće se od 200 do 1500 vata na sat.
  3. Volumen kobasice zdjele - više, to bolje, iako će biti dovoljno male sposobnosti za kućnu upotrebu.
  4. Interval kontinuiranog rada jedinice.
Pročitajte također: kakav je sokovnik najbolji za dom.

Vrijedno je davati prednost poznatim robnim markama u Rusiji i nabaviti opremu od službenih distributera kako bi se izbjegla krivotvorina. Poznati proizvođači pružaju jamstveni rok za svoje proizvode i usluge u svojim servisnim centrima.